Молочные продукты, фрукты и категорическое «нельзя!»
Молочные продукты – йогурт, нежирный творожок, кефир, специальные детские творожки – следует вводить в рацион постепенно.
Именно так, меню грудного ребенка постепенно приближается к меню общего стола. Но, не стоит забывать, что детское питание должно быть правильным и категорически исключает такие продукты, как: копчености, жареное, острое, жирные продукты, сладости и кондитерские изделия, а также кофеин.
Мамочки, не забывайте, что почки малыша еще не способны выводить соли из организма, а сахар в рационе может привести к развитию сахарного диабета, поэтому эти продукты рекомендовано вводить только после года.
Когда порции овощей и каш доведены до полной, можно включать в меню ребенка фрукты: бананы, яблоки зеленых сортов и груши. Остальные фрукты лучше всего отложить до года. Можно начать с микро-дозы, подмешивая к каше, а затем делать фруктовое пюре и давать отдельно, в качестве полдника, например.
Такими же маленькими дозами начинается мясной прикорм после восьми месяцев. Для начала стоит выбрать специальные гипоаллергенные сорта мяса. К ним относят: кролика, индюшку, нежирную телятину, говядину и куриную грудку. В детском меню не допускается мясо жирных сортов: баранина, свинина. Не стоит давать ребенку и колбасы, сосиски и т. д. – в их составе присутствуют вредные компоненты. После года, опять же постепенно, можно добавлять в рацион мясные субпродукты, особенно очень полезную и богатую железом, калием, фосфором, кальцием и комплексом витаминов группы В куриную печень. Эти витамины и микроэлементы необходимы для подрастающего организма, в качестве профилактики рахита и железодефицитной анемии, для правильного развития скелета. Главное – не злоупотреблять (в печени содержится холестерин). Язык и сердце тоже обладают пищевой ценностью. Прежде чем приобрести то или иное баночное питание, внимательно ознакомитесь с составом продукта. Как правило, однокомпонентные продукты изготавливаются из 100% пюре, а фруктово-овощные или мясо-овощные пюре могут быть разведены небольшим количеством воды.
Для мяса, рыбы, творога на упаковках должны быть перечислены все компоненты в процентном соотношении – так легче контролировать процент потребления того или иного продукта Вашим ребенком. Обратите внимание на такие компоненты, как рисовая мука и крахмал. Если продукт изначально содержит рисовую муку (например, адаптированная молочная смесь с гречневой, рисовой или овсяной мукой, рисовый пудинг), то в состав продукта должна входить рисовая мука, а не крахмал. Конечно, в детском питании ни в коем случае не должны содержаться ароматизаторы, консерванты и красители. Частой допустимой пищевой добавкой служит витамин С – от него и темнеют овощные и фруктовые пюре. По содержанию сахара и соли в детском продукте не должна превышаться допустимая норма: не более 100 мг. на 100 г. продукта.