Про завтраки - страница 8
Не подумайте, что я немного того, но у меня сложилось впечатление, что когда ты готовишь с не очень позитивным настроем, вкусно не получается. Видимо, этим и отличаются профессионалы от нас – любителей. Они одинаково хорошо приготовят свои блюда в любом настроении.
Лодочки из авокадо с яйцом и беконом
Я недавно переехал в квартиру своей мечты. Это как покупка новой машины – сначала тебе хочется довозить всех друзей до дома, даже если они живут очень далеко, просто потому, что тебе нравится твоя новая игрушка ☺ То же самое и с квартирой. Мне очень нравится собирать у себя друзей. Причем не только вечером в пятницу, но и, например, на бранч в субботу и воскресенье. К сожалению, у меня не так много места, поэтому я часто готовлю для друзей так называемую фингерфуд – то, что можно есть прямо стоя, запивая бокалом мимозы или беллини. Этот завтрак – как раз из такой категории. Очень вкусно, быстро готовить и удобно есть. Попробуйте, вам обязательно понравится. А если нет – напишите мне об этом в Инстаграме (@artem), и мы решим, что с этим делать ☺
Ингредиенты:
2 спелых авокадо, очищенных и разрезанных на две части
4 больших яйца
3–4 ломтика бекона
зеленый лук
соль по вкусу
свежемолотый перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°С, поместите авокадо на противень. Далее разбейте яйца в миску и отделите желтки от белков. Поместите в авокадо желток и добавьте немного белка.
Приправьте солью и перцем и выпекайте, пока желтки не приготовятся (около 20 минут). Накройте фольгой, если авокадо становятся коричневыми.
В это время пожарьте на сковороде бекон, примерно в течение 5–8 минут, потом положите на салфетку, чтобы ушел лишний жир, а после мелко нарежьте.
Посыпьте авокадо беконом и луком, подавайте.
Hangover killer
Приготовьтесь к тому, что любители здорового питания сделают вашу куклу вуду и будут втыкать в нее по одной иголке в день, если вы приготовите им этот завтрак. Но ведь от этого он станет еще вкуснее, не правда ли? Я подсмотрел этот рецепт в одном из ресторанов в Нью-Йорке, который специализируется на блюдах из яиц. Я считаю его просто идеальным вариантом для тех, кто, как и я, иногда не может рассчитать точное количество алкоголя в пятницу вечером и потом жалеет об этом в субботу утром. Поверьте, с этим завтраком ваше утро станет намного добрее в считанные минуты