И уж было, совсем зачахли, как пришел новый хозяин и все
повернул по-своему – сделал кафе и начались наши веселые и
спокойные денечки. Хозяин оставил нас всех на прежних местах.
Временно, как сказал он, мол, посмотрим, что из этого получится. А
мы что? Мы трудились не покладая рук, как говорится. Даже себе
уносили через раз. Я за этим строго глядела и мимо меня проносить
не разрешала. Некоторые ушли, посчитав меня подхалимкой и занудой,
а другие поняли и остались. Теперь нас было всего семеро, и среди
нашего бабьего царства появился еще и мужик-рабочий, что таскал
ящики, коробки и бутыли. Раньше все это делали бабы, теперь же не
положено по трудовому законодательству, как объяснил мне новый
товаровед тоже из мужчин и также совладелец этого кафе. Итак нас
теперь пять баб и два мужика - вот и все работники кухни. Правда,
были еще официантки, уборщицы, посудомойки, скорее механики по
моечным машинам, метрдотели, швейцары. А там еще и бухгалтерия,
бармены и охранники. Так что нам приходилось кормить всех лучше,
чем обычного гражданина с улицы, то есть по полной программе. Так
что стащить или же урезать что, было просто невозможно. Цены были
нормальные для среднего люда, и даже стали готовить на вывоз по
заказам, но это уже позже.
Вчера мы отметили мои полвека с пяткой жизни и тридцать пять лет
стажа. Вот так получилось в моей судьбе. Сразу после кулинарки
пришла сюда и взошла по карьерной лестнице - с помощницы повара до
главной поварихи. Не все было гладко, не всегда путь был усыпан
цветами, и слез я пролила немало и похвальных грамот, хоть вместо
обоев используй, но всегда была веселой, дружелюбной и не
сплетницей. А еще у меня была мечта, это уже в в девяностые,
сделать небольшую гостиницу с завтраками и ужинами, с проживанием и
как сейчас говорят про такое новомодным словом – хостел. Но для
этого надо было много денег и много «волосатых рук». А еще и
здоровья, как не скажи. В мои-то, под шестьдесят, уж и сил было
мало, и сердечко подводило иной раз.
Но вчера мы хорошо так посидели! Как раз начальники-хозяева
сделали выходной в кафе для моего юбилея, чему я была удивлена. Еще
никто меня так не радовал, как эти молодые черти! Устроили в зале
поздравления за столом с вкусностями, которые, впрочем, девчонки
приготовили сами, без меня. Было много шумных поздравлений, тостов,
шампанского и более крепких напитков. Мне подарили три месячных
оклада и путевку в Египет в Хургаду аж, на десять дней. Я была в
восторге! Да и чего еще надо стареющей бабе, у которой нет детей, и
даже никогда не было мужа.