Почему именно сахара и крахмал обвиняют в ухудшении здоровья соединительной ткани теперь мне известно, и об этом я подробно изложу ниже в главе про витамин С.
Нарушение обмена веществ продолжалось и во время болезни: осенью я прибавил в весе на лишние 2—3 кг, стал плохо высыпаться, появились диспепсические явления, изжога, вздутие живота после приема пищи, что могло быть причиной снижения секреции желудочного сока и ферментной недостаточности. Небольшое улучшение я получал при добавлении в пищевой рацион кислых натуральных продуктов, квашеной капусты, кумыса, айрана, зеленых яблок, свежей зелени, овощей, редиски, помидоров, огурцов. Почувствовалась какая-то сильная тяга к кислой пище, кислым напиткам, лимонному соку, столовому уксусу.
Кожа на лице стала сухой, появилось чувство «покалывания иголками» внутри кожи по всему телу. Этот симптом потом всегда сопровождал меня до тех самых пор, пока я полностью не прекратил питье ультрапресной обессоленной воды. Покалывания в коже связывают с недостатком магния и с открытием капилляров. Например, если вы долго сидите в неудобной позе, зажав сосуды какой-нибудь конечности, а потом вдруг резко выпрямили конечность, восстановив нормальный кровоток, обычно человек ощущает покалывания по всей конечности. Так идет открытие всех зажатых капилляров и восстановление нормального кровообращения.
После питья обессоленной воды появился еще один симптом – повышенная ломкость ногтей, что также указывало на минеральную недостаточность. А еще через год появились серьезные проблемы с зубами, которые пришлось решать на протяжении последующих трех-пяти лет.
Но давайте вернемся, как говорится, к «нашим баранам». Успешно преодолев левосторонний коленный артроз, позднее я столкнулся с таким же заболеванием другого коленного сустава, теперь уже правого.
Одним из первых симптомов заболевания противоположного правого коленного сустава сначала было ощущение какой-то тупой болезненности по ходу подкожных вен ноги. Один сосуд подкожно определялся на ощупь по ходу вены на тыле правой стопы и терялся в области голеностопного сустава, другие определялись в верхней части правой голени в области икроножной мышцы, сосуды прощупывались как плотные тяжи толщиной до 3—5 мм, слегка болезненные при пальпации особенно в верхней части правой голени ближе к задней поверхности. Эти тяжи направлялись в подколенную ямку позади коленного сустава, где пальпировались как небольшая россыпь узлов диаметром до 5—7 мм, болезненных при пальпации. Очевидно, что это были воспаленные элементы лимфатической системы – лимфангит и лимфаденит. Вероятно, по ходу лимфатических сосудов к лимфатическим узлам продвигалась масса травмирующих агентов, которые вызвали воспалительную реакцию сначала в лимфатических сосудах голени, затем лимфатических узлах подколенной ямки, а уж потом реагировала и синовиальная оболочка правого коленного сустава. Налицо были признаки какой-то кристаллопатии, то есть шло образование каких-то кристаллов, которые вызывали травматизацию как стенок лимфатических сосудов, так и синовиальной оболочки сустава. Вместе с этим появился отчетливый хруст в суставах при любых движениях, ничего подобного никогда у меня не было.