Если вы не курите и не употребляете алкоголь, попробуйте совершить благое дело – донесите до своих родных, друзей или знакомых идею о том, что табак и алкоголь пагубны для них. Станьте для них примером здорового, обладающего большой жизненной силой человека. Если каждый из нас внесет свой скромный вклад и поможет хотя бы двум людям отказаться от этих разрушительных привычек, то мир сильно преобразится, в нем станет намного меньше проблем, бед и болезней!
Рафинированные продукты
Одной из серьезных проблем современного общества стало появление огромного количества рафинированных продуктов. Это продукты, которые были подвергнуты сильным изменениям при промышленной обработке, в том числе химическими методами. Во время процесса рафинирования удаляются ценные питательные элементы продуктов. Рафинированные продукты вполне можно назвать искусственными, потому что они не содержат в себе тех важных веществ, которые присутствуют в натуральных продуктах.
К широко распространенным рафинированным продуктам относятся:
• растительное масло (на упаковках обычно пишется, что оно рафинированное);
• белая мука высшего сорта;
• белый сахар;
• все продукты, содержащие в своем составе улучшители вкуса, стабилизаторы, антиокислители, консерванты и т. д. – словом, все консервы и полуфабрикаты.
Такие продукты не насыщают организм – более того, они наносят ему вред, потому что содержат лишь «пустые» калории и лишены нужных витаминов и микроэлементов. Например, чтобы получить муку высшего сорта, необходимо удалить из зерна зародыш пшеницы (самое питательное, что есть в нем!) и оболочку (грубая клетчатка, необходимая для здоровой перистальтики). Получается, все самое ценное и полезное исключается, чтобы выпечка из муки выглядела привлекательной. Между тем еда должна быть не столько приятной для глаз, сколько насыщающей и полезной.
Отличными (и единственно правильными) заменителями рафинированных продуктов являются:
• нерафинированные растительные масла прямого (холодного) отжима;
• цельнозерновая мука (в которой сохранен и зародыш, и оболочка зерна);
• свежие фрукты и овощи, не прошедшие химическую, термическую и другие виды обработки.
Чтобы почувствовать, какой вред наносят рафинированные продукты, достаточно самому провести небольшой эксперимент. На три-четыре недели полностью исключите из рациона все рафинированные продукты и питайтесь только натуральными.