Эффект дает лишь совокупность всех элементов обогащения растений органическими отходами, выросших на сбалансированном питании. Такое обогащение делают главным образом на овощных растениях и лишь фрагментарно – на плодовых деревьях и ягодных кустарниках.
Подробнее о применении компостов поговорим в разделе 1.3.7. Кроме применения компостов, в биодинамике используют и другие способы поддержания и повышения органического вещества в почве. К ним относится использование жидких отходов – органических удобрений – настоев трав, навоза, компостных чаев. Также применяются севообороты со злаково-бобовыми культурами, посев трав и запашка на сидераты (зеленые удобрения). Обо всем этом поговорим ниже.
Я рекомендую смешанные посевы, к примеру, капуста с ароматическими зеленными культурами (кинза, укроп, фенхель) или многоярусные посевы, когда в междурядья одной культуры подсевается чуть позже другая. Первую убираем – сеем третью, вторая созревает – на подходе третья. Здесь биодинамика тесно стыкуется с пермакультурой – экономически целесообразным направлением в сельском хозяйстве.
Еще один способ воздействия на землю – мульчирование.
Мульчирование – один из важных приемов поддержания жизненности в верхнем слое почвы, сохранения влаги и увеличения плодородия почвы. Это одна из развивающихся отраслей биодинамики – щадящая обработка почвы. Перекапывание или вспахивание с оборотом пласта стараются заменить просто глубоким рыхлением вилами или вспашкой без оборота. На европейцев оказал влияние пример советской агрономической школы Терентия Мальцева, который разработал и успешно применял безотвальную вспашку в засушливых районах целины. Вспашка с неполным оборотом, то есть с постановкой дернины на торец, применяет Мария Тун на своем опытном поле – в случае вывода его из-под травяного пара, причем глубина вспашки – всего 10 см. Также применяют и легкие плуги глубиной 3–4 см. Легкое подокучивание почвы осенью – вместо вспашки – использует швейцарский биодинамист Райнер Сакс.
Вся тема естественных отходов, органических удобрений и плодородия земли очень обширна, и она тесно связана с темой биодинамических препаратов.