Уход: подкормки проводят дважды: до начала вегетации и перед началом листопада. Весной вносят: азот – 50 г, фосфор – 40 г и калий – 30 г на квадратный метр. Осенью дают только фосфор и калий в два раза меньше весенней дозы. Удобрения рассыпают поверхностно, затем почву мотыжат или перекапывают, поливают и мульчируют. Для формирования деревца оставляют один мощный побег, все другие удаляют. В течение трех лет выгоняют один побег, который и станет стволом деревца. Высота штамба 1–1,2 м. Омолаживать калину следует, срезая все старые ветви на высоте 15–20 см от поверхности почвы.
Защита от вредителей и болезней: калина часто поражается калиновым короедом (листоедом), который съедает все листья, оставляя от них только жилки. Для борьбы с ним растения обрабатывают 0,2 %-ым хлорофосом. На стволах и ветвях может появиться запятовидная щитовка. Против нее применяют 0,1 %-ый раствор карбофоса. Для профилактики таких заболеваний, как пятнистость и мучнистая роса, в течение всего сезона рекомендуется обработка табачным, чесночным или луковым настоем.
Сбор и хранение
Кору заготавливают в пору сокодвижения, причем снимают ее не кольцами, а полосками, чтобы побеги не погибали. Сушат на открытом воздухе в тени. Сушеная кора обычно покрывается морщинками, цвет ее – сероватый с заметными чечевичками. Запах заготовленного сырья слабый, вкус горьковато-вяжущий.
Цветки собирают с мая по июнь, когда они полностью распустятся.
Ягоды начинают собирать в сентябре и октябре. Плоды срезаются вместе с ножкой, чтобы сохранить целой мягкую часть.
Но лучше собирать ягоду после первых легких заморозков. Наиболее полезна калина, собранная в это время, когда максимальны лечебные свойства прихваченных морозцем ягод. Кроме того, мороз снижает горечь. Чтобы устранить горечь, плоды на несколько минут также можно опустить в кипяток.
Хранить можно, связав ягоды в пучки и подвесив на балконе, в сарае или летней кухне.
Можно сушить ягоды. Собранные ягоды раскладываются ровным слоем и высушиваются в прохладном проветриваемом месте 5–9 дней. Окончательное избавление от влаги выполняется в духовке при температуре +50 °C. После ножку можно удалить. Высушенные ягоды калины лучше всего сохраняют полезные свойства в чистых льняных или марлевых мешочках, помещенных в темное сухое место.