Сын Оноре IV правил с 1819 по 1841 год. Еще в 1810 году Наполеон ему присвоил титул барона, а режим Реставрации – звание пэра Франции. Новый князь предпринимал все попытки преодолеть затянувшийся в стране кризис. Однако принятые жесткие меры не нашли поддержки у населения княжества и выразилась во всевозможных акциях протеста, особенно в 1833 году в Ментоне. После смерти Оноре V, власть в княжестве перешла к его брату Флорестану I, большому поклоннику различных развлечений, литературы и театра, совершенно не готовому к государственному правлению. Вопросами управления государством занималась его жена Королина, которая происходила из буржуазной семьи. На некоторое время ей удалось снизить недовольство населения, вызванное указами Оноре V, но смягчение режима длилось недолго. Флорестану и Королине вскоре пришлось снова ужесточить политику, надеясь таким образом вернуть былое величество и богатство княжеству.
Тем временем в Ментоне все сильнее раздавались требования независимости. Жители города добивались либеральной конституции, похожей на конституцию, которую ввел в Сардинском королевстве король Карл-Альберт. Жители не приняли конституцию, которую предложили Флорестан и Королина. Флорестан передал власть своему сыну Карлу, но было слишком поздно.
В 1848 году революция уничтожила княжескую власть в Монако. Князь Флорестан I, который вверг страну в экономическую пучину, был арестован и препровожден в тюрьму. Через год княжеская власть была восстановлена, Флорестан снова сел на престол, и сардинский протекторат утратил свою власть над княжеством.
В марте 1848 года Ментон и Рокебрюн, официально остававшиеся ленами Савойи и Сардинии, объявили себя вольными и независимыми городами под покровительством Сардинии. В мае 1849 года власти Сардинии издали декрет о присоединении этих городов к округу Ниццы. Монакским князьям Флорестану I и Карлу так и не удалось вернуть назад эти территории.
Справка. Савойя (фр. Savoie, франкопров. Savouè, лат. Sapaudia) – историческая область на юго-востоке Франции у подножия Альп. Некоторое время существовала в качестве самостоятельного герцогства, которое в период своего расцвета включало территории Ниццы, Генуи, Женевы и Пьемонта. С 1860 года в составе Франции, хотя Савойская династия становится правящей во вновь созданной Италии. В современной Франции на территории Савойи расположены два департамента – Савойя и Верхняя Савойя.