Много рецептов с яблоками и из яблок - страница 2

Все запечь в огнеупорной посуде. Вместе с чесноком, солью, перцем измельчить в блендере. Если соус получиться слишком густым, можно добавить немного растительного масла или яблочного сока.

2,5 кг помидор,

1 кг яблок,

1 кг болгарского перца,

2 штуки острого перца,

200 г чеснока,

1 стакан растительного масла,

1 стакан сахара,

0,5 стакана соли,

0,5 стакана столового или яблочного уксуса

Овощи и яблоки (любые) очистить от семян, нарезать на дольки и измельчить в мясорубке или блендере. Выложить пюре в кастрюлю или таз для варки варенья, добавить масло, соль, сахар. Всё перемешать и варить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая.

Уксус добавить в конце варки. Приготовить чистые сухие банки (подойдут 0,5 и меньше) и выложить в них кипящую аджику, закрыть сухими крышками и держать в теплом месте (укрыть) до полного остывания.

Канапе из селедки с яблоком

1 тушка сельди,

2 репчатых луковицы,

1 крупное яблоко,

2 столовых ложки столовой горчицы,

1 чайная ложка столового или яблочного уксуса,

3 столовых ложки растительного масла,

несколько перьев зеленого лука

Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки.

1 луковицу порезать кольцами.

В глубокую миску уложить слой лука (половина порции), сверху – кусочки сельди, смазываем горчицей

В глубокую тарелку (любую другую посуду) кладем слой лука (берем половину от нарезанного), сверху раскладываем филе, смазываем горчицей.

Уксус смешать с растительным маслом, хорошо размешать и залить сельдь. Сверху выложить оставшийся лук и оставить сельдь мариноваться на 1 час.

Яблоки очистить от семян, нарезать крупными дольками и быстро обжарить в масле и остудить.

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить в масле.

На дольку яблока уложить обжаренный лук, сверху – кусочки сельди с горчицей.

Скрепить «конструкцию» шпажками и украсить зеленым луком.

1 свежий огурец,

1 яблоко,

1 столовая ложка готового столового хрена,

1 столовая ложка соевого молока,

по 1 чайной ложке меда и лимонного сока,

100 мл растительного масла,

зелень петрушки и укропа, соль

Очистить огурец и яблоко, нарезать тонкими кружками огурец, тонкими ломтиками яблоко. Зелень мелко порубить. Все смешать.

В блендер положить хрен, соевое молоко, мед, лимонный сок, налить растительное масло, посолить. Все ингредиенты хорошо взбить.