Употребление в пищу кисломолочных продуктов с бифидодобавками позволяет восстановить полезную флору кишечника.
С возрастом количество бифидобактерий в кишечнике человека уменьшается, и со временем состав флоры кишечника существенно изменяется.
Однако полезные свойства йогурта обусловлены не только наличием живой культуры молочнокислых бактерий. Йогурт обладает всеми полезными свойствами молока. Последнее, как известно, является ценным диетическим продуктом, источником животного белка, кальция, калия, железа, витаминов А, С, В>1 В>2.
В кисломолочных продуктах лактоза под воздействием лактобактерий преобразуется в молочную кислоту, что делает эти продукты легкоусвояемыми. Натуральный йогурт сохраняет все полезные свойства молока и при этом лишен его недостатков.
Конец ознакомительного фрагмента.