САЛАТ "АППЕТИТНЫЙ"
НА 5 ПОРЦИЙ
Возьмите:
половину небольшой головки белокочанной капусты,
200 г вареной колбасы, щепотку соли,
250 г (баночку) майонеза,
на кончике ножа черного молотого перца,
5-6 веточек зеленой петрушки.
Готовьте так:
Капусту очистите от поврежденных листьев, промойте. На разделочной доске мелко нашинкуйте, переложите в миску и перемешайте с солью. Колбасу очистите от пленки и нарежьте тонкими брусочками. Смешайте нарезанную колбасу с капустой. Поперчите и заправьте майонезом. Еще раз хорошенько перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Возьмите:
4 морковки,
2 грецких ореха,
2 дольки чеснока,
полбаночки майонеза (125 г),
зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Готовьте так:
Промойте и почистите морковь, потрите ее на мелкой терке. Добавьте к моркови очищенные и мелко нарубленные грецкие орехи (ядра). Очищенный и как можно мельче нарубленный чеснок тоже добавьте в морковь. Теперь залейте майонезом, все хорошенько перемешайте и красивой горочкой аккуратно выложите в салатницу. Сверху украсьте веточками зеленого укропа, петрушки и сельдерея. Если этот салат вы готовите зимой, можно обойтись и без зелени.
Возьмите:
1 свежий огурец,
6 редисок;
для заправки:
3 столовые ложки уксуса,
пол чайной ложки соли,
пол чайной ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла;
для украшения:
зеленые веточки укропа, петрушки,
1 красная редиска.
Готовьте так:
огурец и редис тщательно промойте под струей холодной воды. Огурец очистите от кожуры, а редис – от листьев и корешков. Огурец и редиску нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Все перемешайте и заправьте смесью 2-х столовых ложек растительного масла и 3-х ложек уксуса, солью и сахаром. Еще раз перемешайте и украсьте зелеными веточками укропа, петрушки и кружочками редиски.
САЛАТ "ЗАЙЧИК"
НА 5 ПОРЦИЙ
Возьмите:
четверть головки белокочанной капусты,
100 г чернослива (4-5 штук),
1 морковь,
на кончике ножа лимонной кислоты,
1 чайную ложку сахара,
пол чайной ложки соли.
Готовьте так:
Капусту обмойте и снимите поврежденные листья. Потом мелко нарежьте соломкой, посыпьте солью и сахаром и протрите в руках до появления сока. Заранее замочите в теплой воде чернослив; когда он набухнет, выньте косточки, а мякоть нарежьте кусочками. Морковь почистите, промойте и натрите на овощной терке. Капусту, морковь и чернослив положите в миску, влейте разбавленную 1 столовой ложкой кипяченой воды лимонную кислоту (или 1 столовую ложку лимонного сока0 и перемешайте. Переложите в салатницу, украсьте сверху черносливом и кусочками моркови. Подавайте к столу.