Для французских декораторов характерен букет пирамидальной формы, который составляют из разнообразных видов цветущих растений в большом количестве. Основной композиционной осью является самое высокое растение, вокруг него симметрично или асимметрично размещают низкие. Стебли располагают в различных направлениях под определенным углом, аранжировочную зелень не используют.
Современные немецкие букеты отличаются изяществом, стремлением сохранить и подчеркнуть естественные свойства растений. В композиции применяется аранжировочная зелень.
Имеют свои отличительные черты букеты, составленные голландскими декораторами. Выполняются они обычно в двух направлениях. Первое предусматривает создание больших букетов, состоящих из различных видов и сортов хорошо подобранных по окраске (желтые нарциссы, красные тюльпаны, синие ирисы). Такие букеты имеют пирамидальную или полусферическую форму. Другие композиции букетов представлены более низкорослыми цветами и в небольшом количестве, форма – симметричный или асимметричный треугольник.
Основное условие составления букета – не перегружать его большим количеством цветов. Букет лучше всего составлять из одного или трех видов цветов. В первом случае используют все культивируемые или полевые цветы. Для торжеств подходят однородные букеты из роз, гвоздик, гладиолусов, хризантем, калл.
При составлении букета основным условием является гармония красок. По принципу монохроматической гармонии подбирают букет из цветов одной краски различной интенсивности. Например, садовые тюльпаны от бледно-розовых до темно-розовых тонов. Можно составлять букеты из цветов, близких по спектральной окраске. Такие сочетания называются аналогичной гармонией. Например, помпонные георгины оранжевого, оранжево-красного и красного цвета. Букет гармонического контраста компонуется из цветов, расположенных в противоположных частях спектра. В этом случае одна окраска усиливает другую (синие мускари и розовые гиацинты). При составлении букетов из различных видов цветов необходимо учитывать также размеры цветков, их строение, расположение друг к другу. Высокие и крупные помещают в центре.
По форме букеты подразделяют на круглые и односторонние. У круглых цветы расположены со всех сторон, напралены наружу. У односторонних цветы направлены в одну сторону и расположены в одной плоскости, поэтому для них подбирают цветы разной длины. Длинные размещают на заднем плане, низкие – на переднем. Такие букеты служат для украшения помещений и ставятся у стен.