Галия ещё
вчера решила, что спать они с тётей Дилей и Зарой будут в нашей
спальне на большой кровати. А мы с Каримом на оставшихся двух
раскладушках в большой комнате.
Извинился,
что не могу с ними дольше посидеть.
– Работу
вчера прямо на дом принесли. – виновато улыбнулся я, вставая из-за
стола. – Надо отчёт сделать за выходные.
Костян тоже
встал следом за мной, рассыпаясь в благодарностях и собрался
уходить.
–
Константин! Сегодня вечером ждем вас. – вдруг заявила тётя Диля. –
У нас сегодня перемячи.
– Что у вас
сегодня? – не понял он.
– Беляши
татарские. – рассмеялась Зара.
– О. Беляши
я люблю… – поддался соблазну Брагин и вопросительно посмотрел на
меня.
– До
вечера. – рассмеялся я.
Забрал
папки с техкартами из шкафа и перенёс в большую комнату. Разложил
фотографии с накладными по датам и стал составлять таблицу по дням
в разрезе модельно-размерного ряда, нормативный расход искал в
техкартах.
Это я знаю,
что там всё чисто, а другим-то это надо доказать. И показать, что я
понимаю, о чем пишу в отчете.
Успел
свести два дня, нормативный расход практически соответствовал
фактическому, что я и отразил промежуточным итогом в своей
таблице.
Вдруг мой
бедный нос учуял невероятно вкусный аромат. Работать дальше не было
сил, вышел в кухню.
– А чем
таким вкусненьким у вас пахнет? – подкрался я к жене.
– Садись за
стол. – тут же обрадованно велела Галия. – Сейчас такую вкуснятину
тебе дам попробовать!
Мне
положили на тарелку круглый пирожок с отверстием посередине, а
внутри мясо. Запах умопомрачительный. Пирожок ещё и красивый,
жареный. Две штуки съел, а больше не было.
Девчонки
под руководством тёти Дили лепили беляши. Теста много, фарша
много.
– Это вы
так весь вечер провозитесь, если только по пять штук жарить будете.
– разочарованно протянул я.
– А
сковородка только одна. – возразила мне жена.
– Я сейчас
еще добуду. – тут же с энтузиазмом рванул я к соседям.
Удивлённая
Ирина Леонидовна сразу и пару сковородок мне выдала, побольше и
поменьше, на выбор. И попросилась посмотреть, что мы там такое
сногсшибательное готовим.
Позвал
Галию, чтобы она подсказала, какую сковородку взять. Тётя Диля,
услышав наш разговор, велела тащить обе сковородки и
соседку.
– Дилара. –
сама представилась она Ирине Леонидовне, скромно вошедшей к нам в
кухню.
Галия стала
объяснить, что это за блюдо. Уверенно так, похоже, что и сама
разбирается, а мне раньше никогда не стряпала его. А меня послали в
магазин за подсолнечным маслом. Посоветовался с Каримом, решили с
ним сразу заодно пивка взять.