Со временем я обнаружила, что фрукты стали главной частью моего завтрака. Теперь я люблю вымытые, нарезанные сезонные фрукты с ложкой качественного несладкого йогурта сверху и горстью смеси из сырых орехов.
Летом на завтрак предпочитаю арбуз или миску черники, нектарины или персики. Зимой на моем утреннем столе чаще других фруктов можно встретить яблоко, грушу или банан. Я нарезаю свежие фрукты каждое утро, но можно приготовить небольшой контейнер накануне вечером, и всё что вам нужно будет сделать утром – высыпать их в миску. Если ваш день начинается рано, такой завтрак можно взять с собой на работу в контейнере Tupperware вместе с йогуртом или топпингом.
Этот завтрак вместе с молочным латте позволяет мне оставаться сытой до обеда. Иногда я выпиваю латте вскоре после завтрака, а иногда я откладываю его до середины утра в качестве второго завтрака.
ОБЕД
Раньше обед был для меня настоящей дилеммой. У меня никогда не было проблем придумать, что съесть на завтрак или на ужин, но вот обед просто загонял меня в тупик. Поэтому однажды я спросила себя: «Если бы я была шикарной француженкой, живущей в Париже, что бы я съела на обед?» Ответ был такой – изысканный салат с кусочком багета.
Однако салат казался таким скучным, и я избегала есть сырые овощи. Я обожаю все виды приготовленных овощей – кто же не любит хрустящие жареные овощи, овощи, приготовленные на пару, заправленные оливковым маслом или хрустящие овощи стир-фрай. Но салат? Я не могла представить, как можно приходить в гастрономический восторг от этого блюда.
Я использовала ту же самую стратегию, что и для завтрака, и решила, что могу съесть всё, что хочу на обед, дополнив его салатом. И начала покупать основные ингредиенты для салата – салат-латук, помидор, огурец, сельдерей и морковь – и (кроме помидоров) хранила их в нашем холодильнике на работе. Если там, где вы работаете, не принято хранить продукты, вы можете приготовить небольшую порцию салата накануне вечером, а утром просто взять его с собой.
Сейчас поблизости существует много мест, где можно купить готовый салат, и если вас не волнует цена, можете попробовать. Но я девушка экономная и не могла заплатить за готовый салат на один день такую же сумму, которая обеспечивает меня ингредиентами для салата на неделю в овощном магазине.