— Даже так? Это тебя ресторан направляет?
— Вот тут загвоздка, ресторан здесь ни при чём, Пьер однажды посетил наше заведение и был приятно удивлен моим блюдом. Теперь он хочет со мной поработать.
— Да? А твой босс не будет против?
— Владельцу ресторана по большому счету без разницы кто работает на кухне, всеми делами заправляет шеф-повар. А с ним я предварительно договорилась. Пообещала привезти из Франции новые идеи, да и иметь в будущем сотрудника с зарубежным опытом – это тоже добавляет ресторану баллов.
— Понимаю, ты хочешь, чтобы я тебя заменила, но у меня нет твоего опыта!
— Ничего, тебе будут помогать на первых порах. Заработаешь себе денег, увидишь, как работать в нормальном коллективе.
— А когда ты вернешься из Франции, я должна буду искать снова работу, так? — постепенно начинаю выяснять нюансы.
— Не волнуйся, Викусь, мы найдем тебе место на кухне. Достойное. Я помогу. Будем работать вместе, как и мечтали, — берет мою руку и старается меня успокоить.
Не знаю, стоит ли соглашаться. Перебираю варианты. С одной стороны, предложение заманчивое, а с другой – вдруг я не вытяну эту работу и подставлю свою подругу? Потом понимаю, что найти достойное место не так уж и просто, наверное, лучше не упускать этот шанс.
— Вика, чего ты раздумываешь? Я тебе предлагаю отличный вариант! Есть полгода, наберешься опыта, по крайней мере.
— А когда я буду точно знать? — озабоченно спрашиваю подругу и начинаю ходить по кухне.
— Да прямо сейчас! Один звонок шеф-повару Валерию Михайловичу, и ты с работой. Но учти, назад дороги не будет! Ты готова выйти, скажем, в понедельник?
— Через три дня? — поперхнулась от неожиданности и чуть не уронила чашку. Я совершенно не готова, понимаю, что «Felidia» значительно отличается от той забегаловки, где я работала. — Так быстро, Милана? Ты хотя бы поработаешь со мной недельку? — паникую и хожу из угла в угол.
— Нет, подруга, я уже буду в самолете в воскресенье! — Опирается на подоконник и смотрит уверенно. — Да ладно тебе! Там работают адекватные люди. Они всё понимают, тем более я много рассказывала о тебе. Говорила, что ты была лучшая на курсе, поверь, я тоже, когда пришла, была растеряна. А посмотри, кто я сейчас, су-шеф ресторана! И всего за один год!
— Это ты, а я не такая везучая!