Вкусно каждый день - страница 6
2 столовых ложки сметаны с горкой
3 ветки укропа
3 зубчика чеснока
4 булочки для бургеров
Приготовление:
1. Вареную куриную грудку вилкой разбираем на кусочки и их обжариваем в соусе барбекю в течение 5—7 минут.
2. Делаем сметанный соус: в глубокой миске смешиваем сметану, мелко рубленный укроп и чеснок. Чеснок добавляйте по желаемой остроте.
3. Помидоры режем дольками.
4. На нижнюю половину каждой булочки равномерно выкладываем соус, поверх него курицу, дольки помидора (2—3 на булочку), корейскую морковку и накрываем верхними половинами.
Мини галеты с курицей, шампиньонами, помидором и кукурузой
Ингредиенты:
Кусок дрожжевого теста
½ куриного филе
200 грамм шампиньонов
1 средний помидор
½ маленькой банки консервированной кукурузы
Горсть тертого сыра
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отвариваем, после режем или разбираем вилкой на небольшие куски.
2. Шампиньоны обжариваем до золотистой корочки (15—20 минут), подсаливая в процессе.
3. В глубокой форме смешиваем курицу, шампиньоны, мелко нарезанный помидор и кукурузу, тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
4. Тесто раскатываем в форме 6—8 кругов до толщины в 4—5 миллиметров. Выкладываем их на противень и чуть накалываем вилкой.
5. Начинку выкладываем в центр, по краям закрываем ее тестом. Проделываем это с каждой галетой.
6. Чуть взбиваем яичко и обмазываем им тесто.
7. Отправляем галеты в духовку при 180С на 30 минут.
8. Достаем галеты из духовки, посыпаем сыром и оставляем в духовке еще на 2—3 минуты, чтобы сыр расплавился.
Брускетты со сливочным сыром, лососем, вяленными томатами и базиликом
Ингредиенты:
Свежий багет
Слабосоленый лосось
Сливочный сыр
Вяленные томаты
Свежий базилик
Приготовление:
1. Багет режем на куски, подрумяниваем их на сковороде (без масла).
2. Каждый кусок смазываем сливочным сыром.
3. Вяленые томаты режем небольшими кусочками и выкладываем на сыр.
4. Далее добавляем лосось и последними – листики свежего базилика.
Тосты из батата с авокадо и лососем
Ингредиенты:
1 батат
½ спелого авокадо
1 небольшой помидор
Слабосоленый лосось
Приготовление:
1. Батат моем и режем на ломтики в 4—5 мм шириной, обжариваем на гриле или сковороде в течение 15 минут.
2. Помидор очищаем от кожуры, режем на небольшие кусочки и блендерим вместе с авокадо. Лучше ориентироваться на соотношение 3/1 авокадо и томата.