Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты для малышей - страница 5
Вариант 3.
♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 лист салата («Айсберг» или любой другой), 4,5 ст. л. сметаны, зелень укропа и петрушки.
Разрежьте яйца поперёк на две части – это будут ножки грибочков. У каждой половины срежьте верхушку, чтобы ножки сверху были плоскими.
Разрежьте пополам помидор. Аккуратно вырежьте ножом место прикрепления плодоножки.
Положите на тарелку лист салата, рядом аккуратно поставьте половинки яиц, можно их посолить. Сверху положите половинки помидоров. На «грибок» с отверстием в шляпке аккуратно поставьте ложкой капельки сметаны – это будет мухомор.
Рядом налейте сметану, украсьте всё нарезанной зеленью.
Помидоры «Колёсики»
♦ Для приготовления 4 порций понадобится: 2 помидора, 1/3 пачки сырного продукта «Парижская бурёнка», зелень укропа и петрушки.
Помидоры вымыть, нарезать кольцами. Зелень мелко нарезать, перемешать с «Бурёнкой». Положить по 1-2 чайные ложки смеси на каждое колечко помидора.
(«Бурёнку» можно заменить тёртым адыгейским сыром или солёным творогом, взяв его из банки сухим, без сливок.)
Корабли у причала
♦ Для приготовления 6 порций понадобится: 1 помидор, 1 редис, 1 огурец, 1-2 ч. л. сметаны, 1-2 ч. л. консервированного зелёного горошка, 6 ломтиков сыра без дырочек («Эдам», «Гауда»), зубочистки.
Помидор разрежьте на 6 равных долек – это будут палубы наших корабликов. Сыр нарежьте тонкими небольшими ломтиками. Ломтики сыра должны быть небольшими (примерно 4 x 6 см), не толстыми, но и не слишком тонкими, иначе они порвутся.
Слегка согните ломтик сыра, проткните его зубочисткой так, чтобы ломтик выглядел, как парус. Выше «паруса» должно остаться место для флажка. Воткните зубочистку с сыром в середину дольки помидора так, чтобы кораблик получился устойчивым. Отрежьте ломтик редиса, вырежьте из него треугольный флаг и наколите на верх зубочистки.
На тарелку налейте сметаны, поставьте в неё «кораблик». Огурец разрежьте вдоль на длинные плоские ломтики, каждый ломтик разрежьте на полоски, одна сторона полоски может быть зубчиками или волнами. Если огурец не очень маленький, разрежьте полоски на 2-3 части. Разложите их вокруг кораблика – это будут волны.
Рядом со сметанным морем насыпьте горкой зелёный горошек – это земля. Роль причала может выполнить бифштекс, котлета или кусок варёного мяса.