Стоит ли подбирать соус?
Многие говорят, что не следует подбирать остатки соуса хлебом. Но Миллисент Фенвик в своей «Книге этикета журнала Vogue» 1948 года утверждала, что это «считается несколько эксцентричным, но льстит хозяйке». Шестьдесят восемь лет спустя я с ней согласен. Хотите быть эксцентричным? Начните с соуса, который вы подберете хлебом с тарелки. Только делайте это уверенно.
Достаточно
Правила, предписывающие доедать все до последней крошки, начинаются с ваших родителей. На них же они и заканчиваются. Съешьте все, что есть на тарелке, если вам этого хочется, и подберите соус, если он того стоит. Когда вы не в силах доесть, не делайте этого. Не надо мучить и заставлять себя.
Как держать вилку
Если вы с детских лет придерживаетесь европейского стиля и держите вилку в левой руке зубцами вниз, а нож – в правой руке, продолжайте в том же духе. Если вы привыкли перекладывать вилку из левой руки в правую, чтобы съесть отрезанный кусочек, тоже никаких проблем. Если вас приучили держать вилку вертикально в левой руке, словно леденец, и накалывать на нее еду, лежащую на тарелке, то вы поступите мудро, поменяв свои привычки, иначе вам не избежать нелестных комментариев. Если вам подали десерт, который едят вилкой и ложкой, то правши берут ложку в правую руку, а вилку в левую. Ложкой еду подбирают и кладут в рот, вилкой подталкивают еду на ложку.
Если вы левша
Вы вправе переставить стаканы и бокалы и переложить столовые приборы в соответствии с требованиями вашего мозга. Сохраните порядок расположения бокалов, чтобы получить то вино, которое хотите. Но прежде чем вы начнете переставлять бокалы и перекладывать приборы, поприветствуйте тех, кто сидит справа и слева от вас. Этим вы покажете, что компания важна для вас больше, чем вилка.