Арбалет, как и много чего
интересного, нашелся в подполе – домашнем погребе. Я не сразу нашел
заветное кольцо, потянув которое, оказываешься в королевстве
закаток. Много. Очень много, как и у каждой деревенской хозяйки в
конце августа. Именно такое время в моем мире сейчас, хотя тут
весна. Порадовала домашняя тушенка и закатанное в трехлитровые
банки соленое сало. Очень оно выглядело аппетитно, но есть это
сейчас нельзя – стратегические продукты.
Ранее меня забавляла тяга пожилых
людей, большей части и деревенских, накапливать запасы. Даже у
бабушки, которая мама бати, всегда было не менее пяти литров
подсолнечного масла, килограмм двадцать сахару, муки, да и многого
остального. Ну зачем женщине, которой достаточно только набрать
номер сына, чтобы привезли все и свежее, хранить у себя всякое
такое? А эти закатки? Обе мои бабушки рыдали, причем не в
фигуральном смысле, как ни на есть, плакали, когда у них
отказывались брать консервированные овощи и всякие там компоты с
вареньями. «Я же все это делаю для вас! В ресторанах ваших такого
не попробуете» - самая частая фраза от матриархов рода по осени.
Действительно, в ресторанах такое не подадут. Там даже соленые
огурцы, безвкусные. Но нельзя же за одну зиму съесть не менее ста
банок разносолья.
Подобное забавляло ранее, сейчас же я
готов был сказать «спасибо» и простить семейству даже
браконьерство. Огурцы, помидоры, перцы, солянки и заправки, сушеный
укроп, большое количество закатанных грибов, как и сушеных, а, ведь
сезон сбора только в разгаре… был. На площади подполья в метров
пятнадцать квадратных, все было завалено яствами и овощами, при
этом, были аккуратные стеллажи, ящики, контейнеры, все имело свое
место.
В доме был и морозильник, который уже
потек. Плохо, там все секции были заложены птицей, крольчатиной, ну
и каким-то еще мясом, чуть меньше было замороженных ягод. Видимо,
морозильник использовался исключительно мужчиной-браконьером.
Нужно задуматься, что делать с таким
большим количеством мяса. На улице стоял большой коптильный
аппарат, который я и задумал использовать для копчения припасов.
Специалистом в деле копчения не был, но присутствовал при такого
рода священнодействии. Так что, развел огонь под большим котлом, в
котором варил вчера зайца, забросил туда еще вчера бывшие
замороженными тушки кроликов, чтобы чуть отварить. Одновременно,
начал готовить коптильню, благо стружки от какого-то лиственного
дерева были.