Залип на местном электричестве, а
когда отлип, было два ночи. Едва нашел в себе силы скинуть одежку и
перебраться в спальню.
По утру первым делом проверил почту.
Менеджер от фирмы «Ремстрой универсал» должен прибыть часам к
одиннадцати, что в некоторой степени основательно подкорректировало
мои планы. Вместо того, чтобы рвануть в магазин электро и прочего
инструмента, решил заняться сбором и переработкой созревших
абрикосов. Оно ведь еще пара-тройка дней и перезревшие плоды начнут
осыпаться и подобрать их с земли в раздавленном состоянии будет
невозможно.
Вооружившись стремянкой и неглубокой
корзиной, примерно за полчаса обобрал первое из пяти деревьев.
Урожай порадовал двадцатью пятью килограммами ароматных плодов. По
ходу сбора регулярно отправлял в рот наиболее вызревшие экземпляры.
Вкуснотища, словами не передать.
Первую партию решил переработать в
варенье. Тщательно промытые и подсушенные плоды освободил от
косточек и сложил слоями в толстостенный латунный таз объемом
литров двадцать. Каждый слой пересыпал сахарным песком в пропорции
один к одному. Все ингредиенты тщательно взвешивал на пружинных
весах. Затем накрыл таз чистой холстиной и оставил на три часа.
Пока абрикосы давали сок, занимался
сбором следующей партии урожая. После чего тщательно промытые плоды
освободил от косточек, отнес на чердак и рассыпал тонким слоем на
расстеленной на полу чистой холстине.
Часть урожая поместил в специальные
пластиковые контейнеры и отправил в холодильник. Там они дольше
сохранятся.
Убедившись, что пересыпанные сахаром
плоды дали достаточно сока, развел огонь в печи летней кухни и
поставил емкость на конфорку. Пока абрикосы в сахарном сиропе
уваривались и еще сильнее пропитывались сладостью, тщательно промыл
и простерилизовал три десятка литровых стеклянных банок с
герметично завинчивающимися крышками. При этом не забывал регулярно
помешивать варенье. При этом мысленно предвкушал, как холодным
зимним вечером разрежу вдоль батон пшеничного хлеба, намажу
половинку толстым слоем сливочного масла, а сверху навалю еще более
толстый слой ароматных абрикосов, да с чайком употреблю. Ух! Аж
слюнки поневоле потекли. А еще запах на всю округу просто
обалденный. Проходившие мимо моего забора селяне поневоле
придерживали шаг, чтобы насладиться ароматом. Некоторые окликали и
здоровались. А бабка Семёниха аж ценный совет дала: