– для нормального функционирования кровеносных сосудов, склеры глаз, почек, печени.
Фитостеролы:
– участвуют в построении клеточных мембран,
– нормализуют уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в организме.
Моно- и дисахариды
Глюкоза:
– является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.
Сахароза:
– обеспечивает организм человека необходимой для его полноценного функционирования энергией,
– улучшает мозговую деятельность человека,
– стимулирует защитные функции печени от воздействия токсических веществ.
Фруктоза:
– при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,
– во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,
– применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,
– отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с ее помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.
Клетчатка:
– очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, регулирует пищеварение,
– является питанием для полезной кишечной микрофлоры,
– обеспечивает бесперебойную работу кишечника, а также синтез в нем некоторых витаминов и ферментов,
– предотвращает появление чувства голода, ограничивает от переедания,
– снижает уровень холестерина, очищая сосуды и продлевая срок их безукоризненной службы,
– связывает канцерогенные вещества, ограничивая их разрушающую деятельность в организме,
– в результате полного распада клетчатки образуется глюкоза, являющаяся своеобразным топливом для организма.
Крахмал:
– способствует выводу из организма лишней воды,
– помогает бороться с воспалениями,
– препятствуют росту и распространению злокачественных клеток,
– должен присутствовать в рационе больных диабетом, поскольку понижает интенсивность, скорость поглощения организмом сахаров, тем самым понижая их концентрацию,
– является энергетической «подпиткой» и может обеспечить человека суточной нормой углеводов,
– укрепляет иммунитет,
– нормализует пищеварение и обмен веществ,
– уменьшает неблагоприятные для диабетиков последствия подъема показателя сахара,