Киселю да царю всегда место есть
Прекрасным средством восстановления сил для людей, ослабленных простудным недугом, является и кисель – питательное, недорогое и несложное в приготовлении блюдо. Особенно полезен кисель с добавлением натуральных ягод и фруктов или их соков и экстрактов, поскольку в этом случае в нем содержатся необходимые больному человеку витамины и практически весь спектр минеральных веществ.
• Кисель калиновый
50 мл сока калины, 1 ст. ложка крахмала, мед по вкусу.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Сок калины смешать с медом, залить двумя стаканами горячей воды, в полученную смесь влить подготовленный крахмал и тщательно перемешать.
• Кисель цитрусовый
1/2 лимона или 1 апельсин, 1 ст. ложка крахмала, сахар по вкусу.
Из лимона или апельсина отжать сок в два стакана крутого кипятка, добавить сахар. В стеклянную или эмалированную емкость положить крахмал, разведенный небольшим количеством воды, и вылить в нее подготовленную цитрусовую смесь. Кисель готов.
• Кисель клюквенный
400 г ягод клюквы, 400 г сахара, 150 г крахмала, 3 л воды.
Ягоды перебрать, размять деревянной толкушкой, отжать сок, отжимки залить горячей водой и кипятить около 5 минут, затем засыпать сахарным песком, добавить отжатый сок с разведенным в нем крахмалом, и довести до кипения при непрерывном помешивании. Снять с огня и охладить при комнатной температуре. Клюквенный кисель можно принимать и в качестве потогонного средства.
Если в доме больной гриппом
Если в доме появился больной гриппом, необходимо предпринять соответствующие меры, чтобы оградить от заражения других членов семьи, особенно маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей, для которых эта инфекция наиболее опасна.
• Первое, что следует сделать, – сразу же изолировать заболевшего человека в отдельной комнате. Если такой возможности нет, нужно выделить ему часть комнаты, отгородив ее занавеской или шкафом. Кровать желательно поставить изголовьем к стене в середине комнаты, чтобы обеспечить свободный проход к больному со всех сторон. С одной стороны кровати у изголовья следует поставить столик или тумбочку для лекарств, термометра, посуды для приема пищи.
• У больного должны быть отдельные, индивидуального пользования предметы туалета, нательное и постельное белье, полотенце, носовые платки. По мере загрязнения белье больного следует собирать в ведро с крышкой, специальный мешок или наволочку и хранить, как и грязную посуду, отдельно от белья и посуды других членов семьи.