Организм в режиме недостатка углеводов начинает искать гликоген, накопленный ранее, для энергетических потребностей. Гликоген – это промежуточная стадия в процессе преобразования организмом избыточных карбогидратов ( углеводов) в жировые отложения.
После того, как гликоген закончится, организм начнет использовать для производства энергии содержащийся в теле жир. Это происходит при достижении определенного состояния, когда ваша печень получит сигнал о необходимости перехода в новый режим – режим кетозиса. Более подробно об этом состоянии можно прочитать в специальной литературе, чтобы не утомлять скучной информацией приведено самое общее описание процесса.
Кетодиета четко определяет, что можно и что нельзя есть для поддержания в организме процесса кетозиса. Если вы возвратитесь к сахару и пирожным, организм снова включит режим накопления жировых запасов.
Это звучит пугающе, но на самом деле придерживаться этого режима питания не сложно. Это проще, чем может показаться на первый взгляд.
Это, в основном, те из них, которые растут над поверхностью почвы. Это любая зелень, которая содержит низкий уровень углеводов. Вот список:
●
капуста;
●
мангольд;
●
латук;
●
зеленые стручковые овощи;
●
брокколи;
●
цветная капуста;
●
грибы;
●
зеленые бобы;
●
помидоры;
●
баклажаны.
●
смородина;
●
клубника;
●
малина.
Нужно включать мясо в свой ежедневный рацион питания для того, чтобы обеспечить организм белком и железом. Не нужно, при этом, чрезмерно “налегать” на мясные продукты – потребление должно быть умеренным. Мясо нужно есть небольшими порциями для того, чтобы организм лучше его усваивал. Далее, список:
●
рубленая вареная баранина;
●
рубленая вареная говядина;
●
куриные бедра;
●
куриные грудки – умеренно, так как содержат большое количество белка;
●
запеченная баранья нога;
●
ростбиф;
●
запеченная курица.
Это лучший выбор для кетодиеты:
●
лососевые;
●
моллюски и ракообразные (крабы, раки,креветки и т.д.);
●
морская рыба с белым мясом – треска, минтай;
Сюда относятся все, что содержит жир, белки и не содержит много углеводов.
Молоко не рекомендуется при кетодиете, поэтому используйте сливки.
Что можно есть:
●
сливки;
●
йогурт;
●
кефир;
●
сметана;
●
мягкий сыр – бри, моцарелла, брынза;
●
твердый сыр – пармезан, чеддар.