– Сезон? - удивилась я. – Я думала, что сейчас примерно середина лета.
– Середина летеня, поправила травница. – Так и есть, но у нас свинки особенные. Как с домом управимся, покажу.
– А я люблю свинок! - воскликнула Яна. – Они вкусные!
– Вкусные, - усмехнулась я, потрепав дочь по волосам. – А ещё из них можно многое заготовить.
– Да что тут заготавливать? - отмахнулась травница. – Засолить да в погреб. Или завялить. Сырое храниться не будет.
– А если коптить? - поинтересовалась я. – Вроде копчёное мясо, да ещё и в холоде, дольше лежит. Ну и вкуснее.
– А коптильню я тебе где возьму? - расхохоталась женщина. – Есть у нас одна, коптят там мужики рыбу да мясо, только дорого очень.
– Ну да, чтобы много мяса закоптить, нужно время, - расстроилась я. – И как же тогда? Только вяленое или солёное есть?
– В зимень если свинью резать, то можно в сарае спрятать, - пожала плечами травница. – Оно замёрзнет, конечно, только если зверьё не утащит. Ну и съесть его надо до наступления тепла, а то пропадёт ведь.
Мама положила на стол толстую, деревянную доску, а сверху поставила сковороду, на которой шкворчала яичница. Следом за сковородкой травница поставила кружки и налила в них козьего молока.
– Яночка, только немного, хорошо? - с тревогой попросила я дочь. Она даже натуральное коровье молоко не пила, а тут сразу жирное козье. Не понятно, как поведёт себя желудок.
– Ничего, - махнула рукой мама. – Скоро привыкнете. Вечером будем с тобой хлеб печь. Его много надо.
– Зачем много? - не поняла я. – Он же засохнет?
– А ты как думала? - расхохоталась женщина. – Пока опара поднимется, пока тесто подойдёт. Не быстрое это дело, поэтому и пекут сразу на несколько дней. А если не получается с первого раза, то всю неделю без хлеба сидеть. А как без него? Ешьте, давайте. И так засиделись.
Я кивнула и взялась за ложку. Яна уже уминала нехитрый завтрак, да так, как дома никогда не ела. Так сильно проголодалась?
Но как только я принялась за завтрак, поняла, почему дочь с таким рвением жуёт. Нет на свете ничего вкуснее натуральных продуктов.
*Настой из коры дуба не придуман мной лично, а взят с просторов интернета. Им действительно пользуются, чтобы убрать неприятный запах.
***
Травница быстро позавтракала и скрылась у себя в комнате. Вышла спустя минут пятнадцать, неся куль с одеждой.