Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло - страница 37

Шрифт
Интервал


А это делает их не такими быстрыми и гибкими, как в начале своего пути, что неизбежно открывает новые возможности для новичков-преследователей.

В-четвертых, отслеживание ошибок и изобретений, плюсов и минусов лидеров дает возможность: 1. Учиться на чужих достижениях и провалах.

2. Сократить время на развитие и внедрение в разы, если не на порядок.

3. Прогнозировать свои следующие шаги, не прибегая к помощи машины времени, а просто наблюдая за лидерами.

4. Отказываться от неэффективных шагов и мероприятий, являющихся просто потерей времени и средств.

5. Гораздо легче вырабатывать свои собственные уникальные программы развития.

6. Использовать эффект синергии, соединяя воедино достижения нескольких лидеров.

7. Использовать эффект соревнования с кем-либо, которое приводит к более высоким личным достижениям, нежели действия в замкнутой системе, где главным твоим конкурентом являешься ты сам.

В завершение хотел бы отметить забавный факт. Один из своих самых известных и скоростных автомобилей корпорация «Тойота» назвала Chaser’ом («преследователем»).

Видимо, имея в виду концепцию, описанную мною выше.

ДЕНЬ 30. На разведку в Китай?

Инженерная группа во главе со мной провела целый час на объекте в районе Баляева. Обсуждали плюсы и минусы помещения, в котором может вырасти наша первая флагманская пиццерия с залом для обслуживания посетителей. Нужно отправить чертежи кухни проектировщикам в Петербург, соотнести реальный метраж с требованиями к идеальной кухне.

К сожалению, пока не дождались от них исправленных чертежей по первой пиццерии с самовывозом и доставкой (на Русской). Написал запрос, попросил сообщить дату отправки.

Во второй половине дня обсуждали в качестве альтернативы строительство первой сетевой пиццерии с залом для посетителей в здании здесь же, на Русской. Главный плюс – возможность расширения в разы как по горизонтали, так и по вертикали. Это станет важным фактором при масштабировании производства, когда мы приступим к строительству цеха по заготовке теста и ингредиентов для будущей сети.

Сегодня согласился с советом товарища съездить в Китай на выходных – на разведку.

Там намереваюсь изучить рынок оборудования, инструментов и посуды. Может, это знак с небес? Кто знает, где будет открыта первая зарубежная пиццерия нашей сети! Не исключено, что в одном из приграничных городов Поднебесной.