– Марс! Ты смотришь на нее и в твоих глазах написано: «Я бы вдул»! В этот момент я, не смотря на отвратительное состояние, был рад появившимся в зале гостям. Это была молодая парочка.
– Добрый день. Тут у нас не курящая зона, в том зале можно курить
– А у вас Wi-Fi есть! В этот момент в голове крутится фраза: «У нас есть еда!!!»
– Да, конечно.
Гости прошли в курящий зал. Я принес меню и пепельницу. Не прошло и двух минут, как парень начал искать меня взглядом. Ну, вы знаете, это когда не слова не говоря, смотрят на тебя, очень вопросительно – как щенок, нагадивший в ботинки и абсолютно не понимая ничего, что происходит вокруг.
– Вы что-то выбрали?
Дальше парочка минуты три водила пальцем по меню в поисках самого «вкусного» варианта. Что-за люди такие? Ну, неужели нельзя спокойно определиться и нормально заказать? Зачем заставлять «царя» стоять около их столика?
– Вот! Нам «Маргариту» и чай с чабрецом.
– Хорошо.
Заказ был забит, пицца готовилась, но чай не наливался! Глеб в своем духе, сидел в баре, перед своим планшетом.
– Глеб! Черный, с чабрецом. -Ага, сейчас.
5 minutes later…
– Глебас. Через минуту отдают пиццу.
Вот чему я поражался, бармен будет лентяйничать, ничего не делать, но костьми ляжет, а сделает свой заказ быстрее пицайолов – будь то 3 пиццы против стакана сока или фокачча против 16 коктейлей. Вот и в этот раз спустя одиннадцать секунд чай стоял на барной стойке с двумя чайными парами.
– Ваш чай! Пожалуйста.
«Моя пицца?» – спросил я, указав пальцем на «Маргариту», которая была готова к отдаче.
– А ты тут еще кого-то видишь!
– ОК., забираю! Парочка приступила к королевской трапезе из пиццы (250 рублей) и чая (100 рублей) с чабрецом (70 рублей).
– Гриш. К.В. будет сегодня?
К.В. – Лицо мужского попа. С явно выраженной «харизмой» в области живота! Нормальная такая пивная харизма в 35 лет. Так вот К.В. – это наш директор, личность весьма приветливая, добродушна и делающая всякие пакости только через руки менеджеров.
– Нет. Он уехал, дня четыре не будет.
– О отлично. Тогда дашь мне ключи от машины, когда Маринка придет. Я подремлю часик?
– Посмотрим на твое поведение. Кстати у нас бурата и моцарелла буффало скоро умрут. Так что надо толкать сегодня по максимуму.
– Договорились.
Бывает 2 топ листа. Первый, это когда тебе говорят надо толкнуть что-то, так как это портится, а второй это когда за продажу той или иной позиции ты получаешь премию, ну или проценты. Так вот в первом случае о топ листе ты вспоминаешь в тот момент, когда су-шеф спрашивает: «бурату толкаешь?». А во втором случае, будь то сыр, коллекционное вино, или трюфели – ты начинаешь их предлагать так, словно других позиций в меню просто нет. Тут и сыр, который со дня на день прикажет долго жить превращается в сегодня привезенный, и вино, которое запылилось на полке, становится прекрасным итальянским напитком с легкими нотками цветов и едва заметными дубовыми оттенками. И что самое интересное гости, пробуя сыр, полностью соглашаются с твоим компетентным мнением. Но сегодня был первый вариант, так что смысла особенно запариваться не было.