В пригороде Москвы стоял февраль,
скучный месяц года, как раз под стать его настроению. Зима не желала отступать,
обрушившись на город обильным снегопадом. Радовало, что мороз был не крепок, а
то бы ему, южанину пришлось бы несладко. Алекс на мгновенье заскучал по дому,
представив сады цветущих слив и вишен.
Поёжившись от холода и обстучав от налипшего
снега ботинки, он вошёл внутрь кафе. Звякнул колокольчик не навязчивым, хрупким
звоном ручейка. Выбрав столик у окошка, ближе к бару, чтобы не утруждать
официанта, расположился в ожидании последнего.
В эти дневные часы посетителями не
изобиловало, обед уже закончился, а до ужина еще далеко. На что и рассчитывал
одинокий посетитель. В дальнем углу кучковались студенты, судя по скромной
закуске, шуршащим страницам конспектов и рюкзакам.
Бледное
освещение в зале контрастировало с ярким солнечным днём на улице. Снег искрился
и переливался: безымянный художник нарисовал замысловатые картины на стекле,
давая выход фантазиям.
Заняв место
у окна, Алекс с удовольствием наблюдал эту умиротворяющую красоту и
экзотичность. Официантка вежливая и отзывчивая с радостью объяснила ингредиенты
и вкус интересующих его блюд: форель, запеченная в слоёном тесте под соусом
«бешамель» со спаржевой фасолью; коб-салат, густо заправленный сливочным соусом
и на десерт вареники с вишней и творогом.
-
Что будете пить? – поинтересовалась.
- Бокал красного муската.
- Чай, кофе?
-
Черный чай с лимоном.
-
Благодарим за заказ. Время ожидания примерно минут пятнадцать, - уточнила
официантка и удалилась на кухню.
***
Тамара снимала пробы с
нового блюда в меню: свинина по-царски с кедровыми орешками, зеленю и сыром,
когда её администратор обратилась с проблемой у одной из клиенток ресторана.
- Что она потеряла, серьгу?
Почему решила, что именно в нашем ресторане? – обернулась к администратору.
- Говорит, что когда пришла
обедать, они обе были на месте, - фыркнула официантка, театрально закатив глаза.
-
Ну да, и мы магическим образом сняли одну из них, - саркастически ответила
владелица кафе. Степан, - обратилась к
повару, - свинина отличная и по прожарке, и по вкусу, можно подавать.