Сметану смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером. Готовую пиццу полить соусом и подавать на стол.
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 230 г,
• питьевая вода – 0,8 стакана,
• порошкообразные дрожжи – 18 г,
• рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки,
• соль – 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
• ветчина – 200 г,
• маринованные огурцы – 3 шт.,
• сыр – 200 г.
Для соуса:
• майонез – 0,7 стакана,
• острый кетчуп – 4 ст. ложки,
• измельченный зеленый лук – 1 ст. ложка,
• веточки свежей петрушки для украшения.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, 1,5 ст. ложки муки, растереть ложкой до исчезновения комочков, оставить на 15–20 минут в теплом месте, добавить растительное масло и оставшуюся муку и замесить однородное тесто. Оставить его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Майонез смешать с острым кетчупом, добавить зеленый лук и взбить миксером. Смазать тесто получившимся соусом. Выложить сверху нарезанную ветчину. Нарезать огурчики тонкими колечками и положить сверху. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 620 г,
• сахар – 2 ст. ложки,
• питьевая вода – 1,2 стакана,
• сливочное масло – 40 г,
• острый кетчуп – 4 ст. ложки,
• порошкообразные дрожжи – 15 г,
• соль – 1 ч. ложка.
Для начинки:
• консервированные томаты – 1 банка (200 г),
• чеснок – 1 зубчик,
• растительное масло – 120 г,
• жирная корейка – 4 ломтика,
• тимьян – 20 г,
• базилик – 20 г,
• желтый болгарский перец – 1 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• мягкий сыр – 100 г,
• томатная паста по вкусу, оливки.
Для соуса:
• готовый горчичный.
Способ приготовления
Дрожжи смешать с сахаром, растворить в 0,5 стакана воды. В отдельной емкости соединить распущенное на водяной бане масло, кетчуп, оставшуюся воду и соль, смешать с дрожжевой массой. Добавить небольшими порциями муку и замесить однородное тесто. Сформировать из него округлый ком, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 35 минут. Полученную массу разделить на пять равных частей, раскатать каждую тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень.