ПИЦЦА МАНДАРИНОВАЯ С ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 200 г,
• сливочное масло – 20 г,
• молоко – 100 мл,
• дрожжи – 15 г,
• 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
• ветчина – 200 г,
• 3 мандарина,
• сыр – 200 г,
• 1 яйцо,
• 1 помидор,
• 1 пучок зеленого лука.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, растительное масло, соль. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.
Сыр натереть на мелкой терке. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки, каждую надрезать. Помидор вымыть и нарезать дольками. Ветчину нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйцо взбить с сыром. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На тесто выложить ветчину, мандарины и помидор. Полить яично-сырной смесью, посыпать зеленым луком. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20–25 минут.
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ ПО-МИЛАНСКИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 400 г,
• порошкообразные дрожжи – 20 г,
• сливочное масло – 10 г,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль.
Для начинки:
• ветчина – 200 г,
• свежие шампиньоны – 200 г,
• сыр – 100 г,
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка майонеза,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• соль.
Для соуса:
• майонез – 3 ст. ложки,
• кетчуп неострый – 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Муку просеять, смешать с растительным маслом, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.
Ветчину нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на терке. Грибы и лук выложить на сковороду с растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности.
Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить на смазанный маслом противень. Майонез смешать с кетчупом и промазать соусом тесто. Выложить грибы, ветчину и лук, посыпать сыром. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать в течение 15–20 минут.
ПИЦЦА С САРДЕЛЬКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• сардельки – 3 шт.,
• консервированный зеленый горошек – 3 ст. ложки,
• помидоры – 2 шт.,
• 1 большой болгарский перец,
• зелень сельдерея,
• тертый сыр – 200 г,
• маринованные грибы – 3 ст. ложки.
Конец ознакомительного фрагмента.