Когда выбор был сделан, студия Jacobacci-Casetta из Турина – компания, которая специализировалась на регистрации товарных знаков, – в октябре 1963 года сделала запрос на регистрацию названия в Министерстве промышленности Италии в Риме. Сертификат № 164 196, одобренный главным патентным бюро, пришел только в марте 1964 года. Согласно Мадридскому соглашению, которое делало возможным регистрацию названия продукта для всех стран-участниц (сейчас их более девяноста, и число их постоянно растет), он автоматически распространялся на продукцию Ferrero не только в Италии, но и в этих странах. В первой половине апреля 1964 года офис в Альбе выпустил «Официальное уведомление № 20», озаглавленное «Nutella» и подписанное руководством компании. Это уведомление было направлено инспекторам и во все отделения фирмы. «С этого момента и в последующем, – гласила первая строчка, – продукт Supercrema будет переименован в Nutella. Это изменение было вызвано необходимостью использования названия, удобного для всей Европы, которое выражало бы четкую концепцию, понятную не только в Италии, но и во всех странах, где реализуется наша продукция. […] Название Nutella даст нам возможность использовать интересные рекламные варианты на большей территории […] Текущее производство продукции с этикеткой Supercrema будет продолжаться до тех пор, пока мы не подготовим и не наладим поставку новых упаковок, этикеток и емкостей – скорее всего, до 20 апреля».
Именно по этой причине официальной датой рождения Nutella принято считать тот дождливый весенний понедельник, когда первые баночки с новой этикеткой были наполнены ореховой пастой. Несмотря на то что 20 апреля 1964 года вошло в историю как день, когда США и Советский Союз достигли соглашения о сокращении ядерного оружия, для компании Ferrero этот день стал важным по другим причинам. Тогда Италия переживала свой первый экономический кризис после экономического подъема (во время которого внутренний валовой продукт рос на 5 % каждый ежегодно, вплоть до 1963 года). Однако страна сохраняла оптимизм. Люди все еще имели возможность покупать различные товары: моющие средства Procter & Gamble, стиральные машины и холодильники Zanussi, автомобили Fiat и, конечно же, продукцию компании Ferrero. К счастью, наконец, появилась Nutella.