Если вы начинающий грибник и мало что понимаете в их выращивании, то лучше перед началом бизнеса посетить специальные грибные форумы и расспросить у профессионалов абсолютно все, что касается выращивания вешенок.
Первый урожай стартует уже через 2 недели после подготовки блока. Если проделать в мешке 20 отверстий, то в первой волне из каждого отверстия получится около 200 г грибов. То есть с каждого мешка после первой волны можно собрать около 4 кг вешенок. Вторая волна наступит через еще 2 недели, она даст с мешка около 1 кг грибов. Есть еще и третья волна, но эти грибы лучше не использовать для продажи, просто выкиньте мешки и готовьте новую партию блоков. В общей сложности, с одного мешка можно получить 5 кг грибов – всего лишь за месяц и без особых усилий.
Конечно, для их выращивания требуется помещение. Подойдут старый сарай, погреб или дача. Но как бы там ни было, постройку нужно подготовить к выращиванию грибов: побелить стены и утеплить их. Грибы растут круглый год, однако комфортная для них температура должна быть не менее 15 градусов по Цельсию. Для начала подойдет небольшое помещение площадью до 20 квадратных метров. На одном метре можно разместить около 7–8 мешков.
Что нужно купить для работы:
– Разделочный стол, на котором будет проводится работа;
– Купите оптом пакеты;
– Обязательно нужны пластиковые ящики, приобретите хотя бы 10 штук;
– Не помешает и холодильник, в котором вы будете хранить грибы.
Перед тем как думать о продаже вешенок, нужно позаботиться о документах. А изначально – провести анализ помещения и грибов, получив при этом соответствующую лицензию. Стоит такой анализ около 25 долларов.
Продавать свою продукцию вы можете в разных местах: ресторанах, кафе, магазинах, рынках. И даже можно открыть собственную компанию и продавать уже упакованные грибы. Рынок сбыта грибов есть и будет всегда!
Сколько можно заработать? К примеру, вы будете изначально выращивать по 50 мешков одновременно, один мешок приносит в месяц 5 кг грибов. Всего за месяц вы получите 250 кг. Средняя стоимость вешенки на отечественном рынке (продажа оптом) составляет 2,5 доллара. То есть ваш доход составит 625 долларов в месяц за 50 блоков. Отнимем ежемесячные расходы в сумме 100 долларов и, конечно, 25 долларов на непредвиденные траты и в итоге получим 500 долларов в месяц. Для начала и раскрутки бизнеса этого более чем достаточно.