- Значит так, Михаэль, слушай и
запоминай… - словно делясь некой сокровенной тайной, произнес Фриц,
ловко откупоривая бутылку лежащим тут же на столике штопором. –
Во-первых: такой божественный напиток грех пить из простых
стаканов… - нараспев произнес он, выставляя на столешницу два
пузатых бокала с зауженным верхом, которые он вытащил откуда-то
из-под стола.
- Это же снифтер, не так ли, Фриц? –
Блеснул эрудицией Чумаков, которого тоже в спешном порядке
подготовили к подобной ситуации.
- Ты прав, Михаэль, только из таких
бокалов и следует наслаждаться вкусом настоящего выдержанного
коньяка! А для начала - просто проникнись уважением к столь
благородному напитку! Представляешь, дружище, сколько он зрел? –
риторически спросил он Кремер.
- Пока еще нет, - мотнул головой Иван,
хотя, лучше Кремера знал ответ на этот вопрос. Но он сейчас
отрабатывал роль абсолютно несведущего в дорогих напитках болвана.
– Я даже бутылку рассмотреть, как следует, не успел.
- В купаж этого настоящего
произведения искусства входят коньячные спирты едва ли не столетней
выдержки! – произнес оберст-лейтенант, буквально гипнотизируя
бутыль. - Поэтому и призываю тебя насладиться этим нектаром
богов!
- Я весь в внимании, Фриц! Готов
перенять твой бесценный опыт.
- Так вот, - продолжил Кремер, -
идеальная температура подачи коньяка – двадцать-двадцать пять
градусов Цельсия. – Будем считать, что температура в пределах
нормы, - заявил он, прикоснувшись рукой к открытой бутылке. –
Наливай, дружище… примерно на четверть бокала…
Чумаков взял бутылку и покорно плеснул
темной тягучей жидкости в пузатые бокалы.
- Для того, чтобы оценить полностью
непередаваемо-многоцветную гамму ароматов коньяка, помогает
классический широкий бокал с зауженным верхом – снифтер, -
продолжал вещать оберст-лейтенант. – В переводе с английского это
значит «нюхать». Уж поверьте старому вояке на слово – Островные
обезьянки умеют ценить и наслаждаться настоящим коньяком! Процесс
дегустации, а это именно процесс, следует начинать с оценки
внешнего вида напитка. Возьмем бокал за ножку и начнем медленно
вращать его вокруг своей оси… Ну же, Михаэль, не отставайте, я
прошу…
Иван взял бокал в руки и покрутил
перед глазами, наблюдая процесс конденсации коньячных паров на
холодном стекле снифтера.