Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - страница 38

200 г тыквы 3 помидора 1 стакан консервированных грибов 1 небольшая луковица 3 стакана творожного соуса 4–5 листьев салата лук-резанец, укроп

Тыкву очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченные грибы, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, нарезанный кольцами лук и рубленую зелень. Заправить соусом. Смесь положить порциями на листья салата, украсить зеленью и ломтиками помидоров.

150 г тыквы 1 стакан маринованных грибов 1 крупная луковица 1 ст. ложка хрена 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки 1 ст. ложка рубленого лука-резанца или зеленого лука 1/2—3/4 стакана майонеза перец, горчица

Тыкву очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натертый лук и хрен, рубленую зелень, грибы, а также побольше перца и горчицы. Заправить майонезом.

2–3 стакана красной или белой смородины 1,5 стакана консервированных грибов 2–3 ст. ложки сахара 1/2—3/4 стакана сметаны 2–3 ст. ложки очищенных орехов

Помытую смородину снять с черешков, перемешать с сахаром, залить сметаной, посыпать толчеными орехами, добавить мелко нарубленные грибы.

2 стакана клюквы 1 стакан консервированных грибов 2 моркови или 1/2 брюквы 1–2 репы 1 клубень сельдерея сахар

Клюкву размять деревянной ложкой, добавить сахар, тертую морковь, брюкву, репу, сельдерей и мелко нарубленные грибы. Перемешать.

2 апельсина 2 банана 1,5 стакана мелко порубленных консервированных грибов 1 небольшая дыня 2 ст. ложки меда 2 ст. ложки кислого сока 2 ст. ложки толченых орехов 1 стакан майонеза

Фрукты и грибы мелко нарезать, добавить кислый сок и мед, перемешать, заправить майонезом. Сверху посыпать толчеными орехами.

250 г консервированного зеленого горошка 1 банка печени трески 1 стакан консервированных грибов 2 луковицы

Консервированный горошек откинуть на сито и дать стечь жидкости. Пропустить горошек, грибы и лук через мясорубку. Печень трески тоже откинуть на сито, размять и перемешать с полученной массой.