Блинчики из картофеля с мясной начинкой
Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и слегка посолить. Через несколько минут отжать, смешать с перцем, яйцами, натертым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто получилось как для блинов. Блинчики выпекать на горячей сковороде, подрумянивая с обеих сторон. Фарш из отварного мяса смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить, тонким слоем положить на блины. завернуть и подать к столу теплыми. Блинчики можно начинить фаршем из вареной колбасы.
9 картофелин, 4 яйца, 2 луковицы, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.