Официальная наука рассматривает человека только как физическое тело (особая форма существования и движения материи), для поддержания жизни которого необходима разнообразная пища, богатая белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами. Такой изначально ущербный взгляд на Жизнь и на Человека сформировал определённую модель питания, которая господствует не только в западных умах, но практически во всём мире. Потому и появилось так много различных систем питания, диет. Их на сегодняшний день существует очень много. Наиболее известные:
• Традиционное смешанное питание.
• Раздельное питание (разделяющая продукты на белки и углеводы)
• Питание по группам крови.
• Диетическое питание.
• Монодиета (питание одним видом продукта за один приём пищи)
И в данной книге мы затронем такие системы питания, как:
• Вегетарианское питание
• Аюрведа (Дословный перевод встретишь довольно часто – «наука жизни». Хотя правильнее понимать и говорить, как «знание о Здоровой Жизни»)
• Сыроедение (прием в пищу продуктов без термической обработки)
(Галина Шаталова «Целебное питание»)
«Плоть не является оптимальным продуктом питания для человека и исторически не входила в рацион наших предков. Мясо – вторичный, производный продукт, ибо первоначально вся пища поставляется растительным миром».
Американский хирург Джон Харви Келлог.
О правильном питании сейчас говорят всюду и все. И действительно этот вопрос глубоко затрагивает каждого человека на Земле. Начиная с рождения, мамочка думает, как и чем кормить своё дитя, что кушать самой во время лактации, как оставаться стройной, какой диеты придерживаться. Питание, пища, еда, завтрак, обед, ужин – об этом думает каждый человек изо дня в день на протяжении всей своей жизни. Теперь представите, какой это энергоёмкий вопрос. И по праву питание является духовным понятием. О духовности питания в древние времена пишет Галина Шаталова в своей книге «Целебное питание»:
Идея духовности питания органически вплетена в историю человечества. Древние греки, например, рассматривали процесс приготовления пищи как священный акт творения. Магические орнаменты охраняли их пищу от осквернения.
Школа Пифагора сумела пронести сквозь тысячелетия до наших дней духовные основы умеренности питания. Сам Пифагор питался овощами, поражая всех своей физической силой и силой разума. Сорокалетним он одерживал победы на Олимпийских играх в самом трудном виде спорта – кулачном бою. Пифагор первым принес в варварскую Европу идею о естественных потребностях человека в растительной пище. Ученик Пифагора Платон писал: «Вот человек, молящий о здоровье и доброй старости: однако огромные блюда и громоздкие нафаршированные мясом кушания препятствуют Богам выполнить его моления – Юпитер тут бессилен».