Не делайте из еды культа
И. Ильф и Е. Петров.
У меня для вас две новости − и обе хорошие! Первая: жиры можно и нужно кушать! Вторая: от пищевых жиров не поправляются! Когда я узнала эти новости, то была просто счастлива. Я, как и многие, старалась сильно ограничивать себя в жирах, это было просто мучительно, ведь я так люблю сметану, сливки, сало… Был у меня один период в жизни, когда я полностью отказала себе в сливочном масле. Только закончилось это для меня плачевно – начала шелушиться кожа на ладошках. Теперь я понимаю, почему это случилось. Начиталась, поумнела… И не только я. Слава Богу, появились многочисленные научные исследования, опровергающие навязанную нам точку зрения о вреде жиров и многие диетологи стали писать об этом. Кстати, вопрос
«Есть или не есть жиры?» до сих пор является предметом ожесточённых споров как профессионалов, так и простых людей. Но я уверена, что со временем этот вопрос получит полную ясность. А для здравомыслящих людей нижеприведенные факты, я думаю, будут вполне достаточными, чтобы понять, что жиры кушать и МОЖНО и НУЖНО.
Почему жиры нужно кушать?
Человек – существо белково-жировой природы. Где в нашем организме используются белки мы уже знаем. Давайте разберёмся зачем организму жир и что из него состоит? Любимые места залегания жира – на бёдрах, животе, втором подбородке и даже на спине. Именно с этим жиром мы начинаем «войну» и будем всячески его оттуда изгонять. Только не весь, а излишки. Ведь подкожно-жировая клетчатка образует изоляционный слой, который согревает нас в холода, предупреждает неразумные потери тепла. Мягонькая и в то же время упругая жировая ткань – это просто «пуховая подушка» для внутренних органов, которая предохраняет от ударов и сотрясений при резких движениях и падениях. И самое главное, подкожная жировая клетчатка запасает гормоны и витамин Е, без которых женщине очень трудно оставаться женщиной.