Через год после посадки вносят органические удобрения (4 кг/м>2) и ежегодно осенью – фосфорные и калийные (по 70 – 90 г/м>2). Азотные удобрения вносят в два приема: половина нормы – весной, сразу после таяния снега, и половина удобрений после цветения. После внесения удобрений почву обрабатывают на глубину 10 – 12 см.
АЙВА ЯПОНСКАЯ. В нашей стране культивируется два вида айвы: японская низкая (кустарник высотой 0,5 – 1 м) и японская высокая (до 3 м).
Айва обоих видов начинает цвести после последних весенних заморозков. Плодоносит на 2 – 3-й год после высадки на постоянное место произрастания. Отличаются большой урожайностью. Плодоносит ежегодно. Может выдерживать температуру до -30 °С. Айва – растение светолюбивое, отличается засухоустойчивостью.
Плоды небольшие, до 5 см в диаметре, яблоковидной или грушевидной формы, кислые, ароматные, очень мясистые.
Айва содержит большое количество пектинов, ароматических веществ, а также органических кислот. По содержанию витамина С плоды айвы уступают только черной смородине и превосходят лимоны и апельсины в 5 раз. В айве витамина Р содержится в 10 раз больше, чем в яблоках.
В плодах айвы мало Сахаров и много лимонной кислоты, которая придает плодам своеобразный вкус и аромат.
Айва служит прекрасным сырьем для приготовления муссов, желе, пастилы, мармелада и т. д.
АКТИНИДИЯ КОЛОМИКТА – это лиана, съедобные ягоды которой являются концентратом витамина С и не уступают некоторым сортам шиповника. В ягодах, коре и листьях коломикты содержатся вещества, аналогичные по своему действию валерьяне и пустырнику, поэтому эту лиану надо защищать от нашествия кошек. В природных условиях длина лианы может достигать 8 м.
Ягоды актинидии употребляют в свежем виде, из них готовят варенье, соки, компоты, кисели. На территории бывшего СССР в диком виде произрастают три вида актинидии, однако наиболее известны два – актинидия крупная и актинидия коломикта.
Последняя более устойчива к морозу, местное название – ползун, изюм, амурский крыжовник. Актинидия – растение разнополое. В июне у нее наблюдается пестролистность – одна часть листьев становится белой, другая – малиновой, третья остается зеленой. Такое явление свойственно мужским растениям (рис. 23). Цветки актинидии по своему запаху напоминают жасмин. Она практически не болеет, из вредителей встречается только тля.