– У меня нет желчного пузыря, – ответила она. – Удалили, когда я
ещё в ординатуре училась. И знаешь, что самое обидное?
– Что теперь нельзя есть всё самое вкусное?
– Да не дави ты на больное! – воскликнула Каори. – Это тоже, но
я о другом. Я ведь училась в ординатуре по гастроэнтерологии, как
ты уже понял. Меня прихватило прямо во время лекции.
Госпитализировали в больницу при университете. И что ты думаешь?
Оперировать меня доверили моему же однокурснику! А вся остальная
группа на это смотрела.
– С точки зрения медицины ничего страшного в этом не вижу, но…
Понимаю, почему тебя это бесит, – кивнул я.
– Вот-вот. Так ещё и Асакура, будь он не ладен! – продолжила
жаловаться Тачибана Каори. – Постоянно подкалывает меня из-за того,
что я часто ем. А я не могу реже есть! Иначе желчь…
– Не рассказывай, я и так прекрасно понимаю, как это работает, –
перебил её я. – Не слушай Асакуру. Уж он-то точно не лучший
советчик в плане того, что можно употреблять, а что нет.
Тачибана Каори не ошибалась, людям с удалённым желчным стоит
есть по четыре-пять раз в день. Но совсем по чуть-чуть. И у этого
есть очень логичное объяснение.
Большинство людей полагает, что желчь образуется в желчном
пузыре. Более того, многие думают, что желчь – это вредное
вещество, однако это совсем не так. Как говорится, и водой можно
отравиться.
А желчный пузырь является органом, который накапливает желчь, но
не производит её самостоятельно. Созданием желчи занимается печень.
И функций у этой жидкости очень много. С одной стороны, так наша
печень выводит излишки билирубина, а с другой стороны, она даёт нам
возможность переваривать жиры.
Без желчи жир переварить практически невозможно. А жиры
содержатся почти везде. В яйцах, животном мясе, рыбе и даже в
некоторых фруктах. А для переваривания жира нужно всего два
компонента.
Липаза – фермент, который создаёт поджелудочная железа.
Желчь – жидкость, которая является ключом для активации липазы.
И это если не вдаваться в подробности.
Но человек ведь не всё время питается жирами. Потому в организме
и существует желчный пузырь. Он копит желчь и выделяет её только
тогда, когда мы начинаем употреблять что-то, что содержит жиры.
А люди, лишённые этого органа из-за воспалительных процессов или
образовавшихся в нём камней, вынуждены столкнуться с особой
проблемой. Поскольку накопительный орган исчез, желчь из печени
поступает в кишечник через желчный проток постоянно. По
чуть-чуть.