Она села на диету и вскоре заметила, что стала дольше жить.
Владимир ТЕРЕНТЬЕВ
Важнейшее, а иногда решающее значение при многих кожных заболеваниях имеет соблюдение определенного режима питания.
Это в первую очередь относится к аллергическим и зудящим болезням кожи, некоторые из которых вообще могут иметь пищевую этиологию (например, отдельные формы крапивницы и кожного зуда).
В этих случаях необходимо соответствующими диагностическими приемами подтвердить наличие повышенной чувствительности к определенным пищевым продуктам и полностью исключить их из рациона больного, что носит название специфической исключающей диеты.
Ареал пищевых аллергенов чрезвычайно широк, и здесь возможны самые неожиданные находки (например, таксидермия только от зеленых яблок, крапивница исключительно от определенного сорта столового вина, сыра и т. п.).
Существует также понятие неспецифической исключающей диеты, назначаемой практически во всех случаях зудящих и воспалительных дерматозов в период обострения: из пищевого рациона исключаются (или, по крайней мере, резко ограничиваются) острые, копченые, соленые, жареные, консервированные и экстрактивные продукты (например, перец, хрен, горчица, копченая колбаса, острые сыры, маринады, крепкий чай, кофе, мед, варенье, шоколад, цитрусовые), сладости. В детском возрасте, как правило, требуется исключение молока и яиц.