9. Наше семейное подсобное хозяйство, его особенности
Основой благосостояния деревенских жителей в сибирских условиях пятидесятых и шестидесятых годов двадцатого века являлись так называемые личные подсобные хозяйства. Подсобное хозяйство – это термин, который выражал тогдашние официальные идеологические приоритеты. Главной сферой приложения труда жителя деревни считалась работа в колхозе, работа на государство. Однако доходы сельских жителей от этой работы, скажем прямо, были небольшие. Поэтому народ, работая в колхозе, не забывал о своём личном хозяйстве, которое гарантировало ему хотя бы минимально приемлемое существование. Люди занимались по существу натуральным хозяйством по принципу «произвёл, сохранил, потребил». Кто-то с этим справлялся более успешно, кто-то менее успешно.
Главная культура, которой занимались на приусадебных участках, – картофель. Он потреблялся в большом количестве самими людьми. Не напрасно его часто образно называли тогда вторым хлебом. Он использовался также постоянно для приготовления корма домашним животным. Поэтому под его посадки выделяли самую большую часть огорода. Когда мы стали жить в центре деревни, это была довольно длинная полоса земли, которую было удобно пахать конным плугом. Что и делалось.
Ближе к дому находился меньший по площади участок земли, на котором выращивались все другие культуры. Это прежде всего лук, морковь, свёкла, капуста, то есть то, что требуется для приготовления борща, а также огурцы и то, что применяется для их засолки. Имеются в виду чеснок, укроп. Кроме того, на грядках обязательно присутствовали горох, бобы, репа, брюква, турнепс (он шёл в основном на корм скоту). Через некоторое время к этому перечню добавились помидоры. На этом участке плуг из-за тесноты, разумеется, не применялся. Почву готовили к посадке вручную, лопатами.
На всех этапах огородной кампании в ней участвовали в той или иной мере все члены семьи: родители, бабушка, я с братом. Посадка, полив, прополка, окучивание, сбор урожая – всё это знакомо мне с самого раннего детства. Сначала я смотрел, как работают взрослые, помогал по мелочам. Что-то надо было принести, отнести и прочее. По мере взросления мой вклад в огородные дела увеличивался. Мне давали всё более важные поручения. Я и сам довольно часто проявлял инициативу. Так, например, в процессе сбора урожая мне стали разрешать переносить картофель по огороду, но маленькими вёдрами. Я так и делал, но постепенно переключался и на большие вёдра, так как хотелось делать всё быстрее. Меня, конечно, пытались сдерживать, но я успешно доказывал, что могу. Потом настало время, когда мне стало посильно носить картофель мешками. Мешками носили картофель в хранилища. Я это делал, как правило, тогда, когда отец был по каким-то причинам в отъезде. Ждать его было нежелательно, так как мог пойти дождь и промочить подготовленный к хранению картофель.