Я упоминал во введении об одном важном исследовании, проведенном в 2016 году. Оно показало, что наш ИМТ стал на 2,3 пункта выше, чем у людей, живших всего лишь 30 лет назад, даже с поправкой на то, что мы едим и как тренируемся. Отсюда вывод: увеличению ИМТ могут способствовать факторы, не связанные с диетой или физической активностью. Конечно, сам по себе этот показатель не является единственно верным свидетельством ожирения, потому что он не учитывает количество жировой и мышечной массы или места, в которое откладывается жир (этот важный фактор мы рассмотрим позже). Тем не менее, несмотря на свои недостатки, это вполне подходящий ориентир для оценки веса.
Что же все это значит? Что-то определенно изменилось вокруг нас!
Оглянитесь вокруг и подумайте, как проходит ваш обычный день. Как окружающие вещи влияют на ваше самочувствие и даже на ваших детей (ведь их растущий организм особенно уязвим)? Пройдите небольшой тест. Он покажет, какие виды внешнего воздействия могут привести к накоплению жира. Кстати, многое из этого списка могло произойти довольно давно.
✓ Вы часто пьете газированную воду или сок из пластиковых бутылок?
✓ У вас бывают регулярные проблемы со сном? (Да-да, бессонница также считается фактором риска – об этом мы поговорим в главах 5 и 9.)
✓ Вы живете в городской среде с повышенным загрязнением воздуха или уровнем шума (например, недалеко от оживленной автомагистрали или аэропорта)?
✓ У вас постоянный стресс и/или вы принимаете все слишком близко к сердцу?
✓ Вы чаще покупаете полуфабрикаты, а не свежие продукты, которые нужно готовить?
✓ Вы едите овощи и фрукты из супермаркета?
✓ Вы пьете воду из-под крана?
✓ Вы принимаете лекарства, побочным эффектом которых является набор веса?
✓ Вы используете бытовую химию?
✓ Территорию рядом с вашим домом обрабатывали гербицидами, пестицидами или фунгицидами?
✓ Вы используете освежители воздуха или ароматизированные продукты (например, косметику, в составе которой указаны отдушки)?
✓ Вы проводите бо́льшую часть дня, находясь в помещении, в машине, в офисе?
✓ Вы сидите более трех часов в день?
✓ В детстве вы пили много соков, газировки, молочных коктейлей и часто ели полуфабрикаты?
✓ Ваша мама курила, когда была беременна, или вы были пассивным курильщиком в детстве?