Мультиварка. Готовим блюда из мяса - страница 8

Тушку кролика промыть, залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре, затем нарубить крупными кусками.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Куски мяса натереть смесью соли и лука, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной. Выложить в чашу, смазанную маслом, влить немного процеженного маринада. Готовить в режиме «Тушение», затем в режиме «Выпечка».

Ингредиенты

Тушка кролика, 150 г ветчины, по 100 г чернослива и кураги, 10 г тертого имбиря, 0,5 л красного вина, 50 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способприготовления

Для приготовления маринада добавить в горячее вино соль, перец, лавровый лист. Маринад охладить, залить им промытую тушку кролика и оставить на 2 часа в прохладном месте. Маринад слить, процедить.

Чернослив смешать с курагой, имбирем и мелко нарезанной ветчиной. Полученной смесью наполнить тушку кролика и зашить кулинарными нитками.

Тушку кролика выложить в смазанную растительным маслом чашу, сбрызнуть маринадом. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

Ингредиенты

2 куриных окорочка, 100 г французского батона, 100 мл сливок, 150 г шампиньонов, 100 г куриной печени, 20 г майонеза, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способприготовления

Печень промыть, нарезать кусочками. Грибы промыть, мелко нарезать, выложить в чашу вместе с печенью, добавить 20 г сливочного масла и обжарить в режиме «Выпечка». Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Куриные окорочка промыть, снять кожу «чулком», у сустава перерубить косточку. Часть косточки оставить с кожей.

Мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в сливках батоном, грибами, печенью, посолить, поперчить и добавить лук.

Наполнить фаршем куриные окорочка, зашить кулинарными нитками, выложить в чашу, смазанную оставшимся сливочным маслом. Жарить в режиме «Выпечка», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

При подаче к столу смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Полезнознать!

Вчашумультиваркибольшогообъемасвободнопомещаетсяцелаякурицаилиутка.

Ингредиенты

0,5 кг филе курицы, 1 небольшой цукини, 1 луковица, 3 яйца, 250 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, перец, соль.