Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть - страница 13

Ложный голод может быть психологическим явлением. Для такого голода характерна избирательность. Если вам кажется, что вы голодны, потому что увидели кусок пиццы или пирожное, задайте себе вопрос – вы бы съели сейчас с таким же аппетитом творог или миску овсяной каши? Если ваш ответ «нет» – вы не голодны.

У некоторых людей ложный голод возникает на фоне какого-то эмоционального состояния. Кто-то привык есть при стрессе, а у кого-то уже выработан эффект Павлова при просмотре интересного кино. Бороться с таким ложным голодом легко – просто присядьте 20 раз, потом еще 20 раз, и желание что-то съесть скорее всего пройдет.

Еще один признак ложного голода – добавка к привычной порции. Если вы положили себе поесть, а когда тарелка опустела, решили положить себе добавки – скорее всего вами руководит ложный голод. Скажите себе: «Да, я съем еще порцию, но через полчаса». Двадцать минут – это время наступления насыщения, ведь головной мозг получает информацию, что вы поели, с некоторой задержкой. Желудок уже полный, а мозг все еще считает, что вы голодны. Из-за этого эффекта врачи-диетологи рекомендуют есть медленно: пока вы едите, сигнал о насыщении дойдет до головного мозга. Так же работает и прием «положу добавки через полчаса» – в большинстве случаев через 30 минут вам уже не захочется есть.

Согласно статистике, в нашей стране в возрасте старше 20 лет от лишнего веса страдают 54 % мужчин и 59 % женщин.

Существуют две основные формы расположения жира на теле. Их часто называют фигурой «груша» и фигурой «яблоко». Первый тип отложения жира больше свойственен женщинам. У женщин жировая ткань в области ягодиц и бедер особо чувствительна к женским половым гормонам, поэтому, если у женщины гормональный статус в порядке, лишний жир будет откладываться именно в этих областях.

У мужчин же жировая ткань, чувствительная к мужским половым гормонам – тестостерону, локализуется в области живота. Небольшое количество жира у мужчин в этой области – норма. Но если избыток жира превышает разумные пределы – такое ожирение называется абдоминальным, – он становится опасным, поскольку в этой области он богато кровоснабжается и начинает активно вмешиваться в процессы гормональной регуляции и в процессы регуляции углеводного обмена.