Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии - страница 9

Австралийские почвоведы впереди многих в понимании важности амеб и других хищников в азотном обмене в ризосфере, в зоне корневых выделений.

У нас делают отличные гуматы для ускорения почвообразовательных процессов. Наши природники, как никто другой, научились приемам компостирования органической мульчи непосредственно на грядках, в содружестве с корнями растений.

Мои принципы приусадебного хозяйства:

• Не бороться с естественными условиями окружающей среды, а сотрудничать с ними.

• Не господствовать над природой, а жить с ней в гармонии.

• Не бездумно физически перелопачивать землю, а вдумчиво заботиться о ее плодородии.

• Не примитивно односторонне представлять жизнь растений

и животных, а принимать решения, учитывая сложность и разнообразие экологических связей в природе.

• Не выращивать продукты для супермаркета, а производить здоровую, полезную еду.

Современные экологические подходы к земледелию невозможно реализовать в глобальных масштабах, в крупных хозяйствах. Там пока экономически выгодно использовать химизацию и губить природу. Но новые знания уже используют миллионы людей в мире на своих небольших участках, в одиночку или объединившись вместе, тем более сейчас легко создать группы по интересам через социальные сети Интернета, где опыт распространяется молниеносно.

Все вышеперечисленные экологические идеи мне удалось применить в своем саду и сделать свой опыт доступным всем.

Малина в саду агронома может давать немыслимые урожаи, но лесная малина ароматнее и целебнее, так же, как и лесная земляника, они больше нравились моей бабушке и сейчас по душе моей внучке. Это вроде бы аксиома.

Миллионы лет эволюции дикие растения «не думали» о том, что могут нравиться или не нравиться человеку, они просто выживали в конкурентной борьбе среди тысяч себе подобных, вступали в содружество, «беспокоясь» о симпатии птичек и грызунов, которые разнесут их семена в новые места обитания. А всеядный человек просто находил самые вкусные и съедобные плоды, собирал их, иногда переносил растения поближе к дому, учился их выращивать.

И только последние несколько тысяч лет человек разумный стал обучаться агротехническим приемам, пытался улучшать почву. Меняя пространство вокруг себя, он менял и условия жизни растений, защищал их от ветров, засухи, сорняков, вредителей, болезней. И создавая более плодородную почву, научившись ухаживать за растениями, занялся отбором самых урожайных и вкусных из них, увлекся селекцией. Но селекция проводилась не в лесу и в диком поле, а на ухоженных, унавоженных грядках. Так культурные растения теряли способность выживать в дикой природе, но улучшали урожайность и вкус, появлялись излишки плодов, которые шли на рынок.