Зелёные стены с яркими абстрактными картинами жёлто-оранжевых тонов. Уютные цветные светильники, свисающие с потолка: из синего, красного, жёлтого стекла, все разной формы и размера. Особенно красив один, из пёстрой стеклянной мозаики.
Плетёные стулья, деревянные столы. Расслабляющая индийская музыка. Большой экран телевизора, беззвучно транслирующий видеозаписи потрясающих по красоте пейзажей: буддийские храмы в горах Непала, Долина гейзеров на Камчатке, океанские просторы…
Вика заглядывает в миску с супом. На вкус – пряный, сытный, как с мясом, хотя мяса там нет, суп бобовый. Снег назвала его «дал». Сказала, традиционный индийский суп, готовят из маша и чечевицы, добавляют карри, помидоры и кокосовое молоко.
На второе Вика взяла две котлетки: нутовую и чечевичную. Просто ради любопытства, на пробу. Оказалось, ничего, есть можно. Хотела ещё взять соевую, но Снежана отговорила:
– С непривычки она покажется тебе на вкус, как пресный хлеб, не советую. Кстати, есть ещё гуляш, с виду совсем как мясной, из сейтана делают, это белок пшеничный… И всякие там соевые колбасы, сосиски… Даже вегетарианское мясо по-французски однажды видела. Попробовала. На вкус – как самая дешёвая и ужасная колбаса!
– Мда уж, я и не думала, что такое бывает…
– Знаешь, настоящий вегетарианец такое псевдо-мясо не ест. Ведь мы отказываемся от мяса… как бы это объяснить… в общем, просто потому, что отказываемся – так какой смысл искать его заменители и подделки? Лучше поесть картофельную запеканку, грибы, рисовые шарики или жареный адыгейский сыр – очень вкусный и нежный, обожаю его.