Пастила
Ингредиенты: 1 кг ягод водяники черной, 250 мл яблочного сока, 1 кг сахара, 30 г ванильного сахара.
Способ приготовления: промойте, просушите и измельчите в блендере ягоды водяники черной. Отдельно в эмалированной кастрюле смешайте яблочный сок, сахар и ванильный сахар, поставьте на огонь и варите 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте ягоды водяники и варите на медленном огне еще 40 минут. Охладите смесь, разложите по жаропрочным формочкам и поставьте в духовку с минимальной температурой на 30 минут.
Применение в ландшафтном дизайне
Водяника нечасто встречается в культуре, но тем не менее успешно используется в качестве декоративного растения при оформлении альпийских горок, композиций с камнями и плоских рокариев. Ветвистая, похожая на елочку водяника послужит красивым фоном для многолетних цветов.
Если вы хотите вырастить в своем саду шикшу, вам необходимо приобрести полноценную культурную форму с корневищем и грибом, так как шикша, растущая в природных условиях, в саду, как правило, погибает.