Травы с эффектом диеты - страница 9

Шрифт
Интервал


Учтите также, что к столь вредной еде на ходу склонны те, кто «себя не любит», – считают психологи. Следовательно вам нужно заняться и перестройкой некоторых своих психологических установок. Скажете: «Боже, сколько тонкостей!» А вы как хотели? Вы меняете не фигуру, а образ жизни, иначе все ваши действия дадут временный эффект. Если бы они давали постоянный эффект, этой книге не было бы места на прилавках, поскольку не было бы спроса.

Основные постулаты питания

Мясо, птица, рыба

Мясо, птица, рыба должны быть обязательно постными. Во время обработки этих продуктов необходимо удалять весь внешний жир. Мясо можно есть с зеленью и овощами, не содержащими крахмал. Самый главный запрет раздельного питания: не употреблять животные белки и крахмалосодержащие продукты одновременно.

Не стоит употреблять в пищу одновременно мясо и алкоголь, так как алкоголь осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков.


Зернобобовые

Как содержащие крахмал продукты зернобобовые хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения – растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.


Сладкие фрукты, кислые фрукты, сухофрукты

Сладкие фрукты можно есть с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, так как это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты (кислые и сладкие) вообще ни с чем не сочетать, так как они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15–20 мин до принятия пищи. Особенно это касается арбузов и дынь.


Зеленые овощи (некрахмалистые)

Зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы, салат, дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа – это «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и некрахмалистым. Все это можно есть с мясом, рыбой, птицей и сами по себе практически в любом количестве. Не сочетайте также употребление этих овощей с молоком и молочными продуктами.


Крахмалистые овощи

Свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания допустимы или полезны.