Мозг земноводных устроен довольно просто. Он имеет удлиненную форму и состоит из двух передних полушарий, среднего мозга и мозжечка, представляющего лишь поперечный мостик, и продолговатого мозга. Спинной мозг развит гораздо лучше, чем головной.
Скелет древней амфибии
Из органов чувств развиты зрение, слух и обоняние. Язык у большинства амфибий хорошо развит, а у лягушек отличается от языка других позвоночных тем, что прикреплен не задним, а передним концом и может выбрасываться изо рта.
Скелет лягушки
Зубы, как и у пресмыкающихся, могут лишь схватить и удержать добычу, но не способны ее пережевывать.
Внутреннее строение лягушки
Пищеварительный канал довольно короткий и просто устроен. Состоит из длинного пищевода, толстостенного желудка и задней кишки. Все амфибии имеют печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, почки и мочевой пузырь.
Серые жабы
Органы кровообращения и дыхательные имеют огромное значение в жизни амфибий, и мы рассмотрим их далее в связи с историей развития.
Не зря раньше земноводных называли голыми гадами. Действительно, у них нет ни чешуи, как у рыб и пресмыкающихся, ни перьев, ни шерсти, как у млекопитающих; большинство земноводных покрыты снаружи лишь голой кожей, и только у очень немногих на коже есть следы или подобие роговых образований. Зато в коже земноводных имеются железы и другие образования, которых нет у других позвоночных. В соединительнотканном слое кожи у некоторых амфибий находятся небольшие капсюли, наполненные студенистым веществом; у других образуются довольно глубокие полости, приспособленные для развития зародышей. Наконец, у некоторых в коже появляются окостенения или твердые пластинки, похожие отчасти на рыбьи чешуйки. Верхний слой кожи амфибий очень тонок, и в нем часто заключаются различные красящие вещества.
Окраска некоторых земноводных может меняться, как у хамелеонов, и обусловливается в большинстве случаев взаимным расположением и состоянием особых пигментов клеток, заключенных в коже. Сжатие или расширение, изменение формы, приближение к наружной поверхности кожи или удаление от нее – все это придает ту или другую окраску коже и вызывается как изменением внешних условий, так и внутренним раздражением.
Как в верхнем слое кожи, так и во внутреннем у всех земноводных находится очень много желез различной величины и различного назначения. Наиболее интересны из них ядовитые железы. Они расположены в нижнем слое кожи, имеют шаровидную или овальную форму, выделяют слизистую жидкость, в которой находится ядовитое вещество. Амфибии, у которых развиты такие железы, могут произвольно увеличивать выделения секрета этих желез и употребляют его как средство защиты.