Для приготовления диетического весеннего салата необходимо заранее приготовить овощи и зелень: листовой салат, щавель, шпинат, редис, зеленый лук и зелень (петрушка, укроп). Перед тем как вы начнете готовить, зелень необходимо тщательно вымыть в проточной воде. Не забудьте сварить одно яйцо вкрутую. Проверьте наличие в доме растительного масла и лимонного сока.
Ингредиенты
• 20 г листового салата
• 10 г свежего щавеля
• 10 г свежего шпината
• 50 г редиса
• 10–20 г растительного масла
• зеленый лук, петрушка и укроп по вкусу
• лимонный сок по вкусу
• ½ сваренного вкрутую яйца
• соль по вкусу
Салат, щавель и шпинат нарезаем, редис режем тонкими лепестками и все поливаем растительным маслом. Ко всему этому добавляем зелень, по вкусу солим и приправляем лимонным соком. Салат слегка перемешиваем и посыпаем размельченным крутым яйцом.
Салат из зеленого лука с яйцом
Пропорции очень приблизительны. Салат всем знаком, я просто напоминаю о нем, чтобы вы не забывали его чаще готовить! Он очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
• зеленый лук – небольшой пучок
• сваренное вкрутую яйцо (желток и белок отдельно)
• немного растительного масла
• соль по вкусу
Перед тем как начать готовить салат, тщательно перебираем зеленый лук и промываем в проточной воде.
Желток сваренного вкрутую яйца растираем с растительным маслом, солью и тщательно взбиваем. Затем добавляем нарезанные зеленый лук и яичный белок. Все перемешиваем.
«Морковка хлопает в ладоши»
Это любимый детский салат. Его любили те, кому сейчас 70, его любят и те, кому сейчас 7 или 17 лет.
Ингредиенты
• 50 г моркови
• 50 г яблок
• 30 г молодой белокочанной капусты
• 30 г сока красной смородины
• 30 г меда
• 20 г любых зерновых хлопьев
• 3–4 г сливочного масла (для овсяных хлопьев)
Морковь и яблоки тщательно моем в проточной воде.
Морковь, яблоки и капусту натираем на крупной терке и укладываем в салатник, где заливаем их смесью сока красной смородины и меда.
Затем приготовленный салат посыпаем овсяными, кукурузными или пшеничными хлопьями. Если вы будете использовать овсяные хлопья, то их необходимо предварительно слегка обжарить на сливочном масле.
Малосольные огурцы для салата можно купить в магазине или приготовить дома самостоятельно.