, которые употребляли в зимнее время после осеннего забоя скота «на мясо».
Поедание органов домашних и диких животных в сыром виде обосновывалось, прежде всего, их особыми полезными для здоровья человека свойствами. Свежая кровь была спасительным средством в случае большой кровопотери, малокровия, туберкулеза. Известен случай, когда больной туберкулезом человек, прошедший войну (ВОВ) и получивший тяжелые ранения, испробовавший на себе разные методы лечения, вылечился, испив свежей волчьей крови. Описано подобное лечение кровью животного у якутов: «Если кого сильно изобьют и есть опасения, что он может от побоев умереть, берут какую-нибудь скотину, вспарывают ей брюхо, вырывают сердце и тотчас дают избитому сосать из него кровь». Калмыки считали, что употребление печени в полусыром виде излечивает все болезни желудочно-кишечного тракта и помогает улучшить состав крови (повысить гемоглобин) Издавна ценились как эффективные лекарственные средства некоторые части туши и органы диких животных.
Мясо хищных зверей и птиц грубое, легкое, острое. Оно усиливает пищеварительные функции, порождая «огонь» в желудке, лечит «холодные» болезни, усиливает питание мышц, помогает при расстройствах системы Слизи, разрушает скраны (доброкачественные опухоли). Мясо медведя усмиряет чирьи, угнетает Ветер, яды и болезни гнйан (болезни паразитарной или инфекционной этиологии). Рыба полезна при болезнях желудка, улучшает аппетит, проясняет зрение, подавляет и разрушает Слизь, лечит язвы, нарывы, опухоли. Мясо лягушки используют в составах от «холода» желудка, почек и поясницы, при мелких разрозненных болезнях, заболеваниях, вызванных ядами, и др. В практике бурятских лам кровь, мясо лягушки и головастики применяются в различных составах и формах при частом чихании, отеке языка, ожогах.
Мясо бобра и выдры имеет укрепляющее свойство, возбуждает страсть, удаляет «холод» из почек и поясницы. Печень выдры излечивает задержку мочи. Змеиное мясо разбивает комки, выталкивает пробки, полезно для глаз. Мясо грифа порождает тепло, разрушает зоб. Мясо ящерицы лечит «холод» почек и поясницы, излечивает болезни от червей и от ядов. Легкие лисы и ласточки предотвращают распад легких. Мясо летучей мыши останавливает рвоту. Мясо водяной крысы и оляпки обезвреживает мясной яд.